vše o jídle

Potřebujeme:

  • 2 ks kombu
  • 1/2 šálku sušených vloček
  • 4 šálky smíšené asijské zelené, jako čínské tatsoi a brokolici, nahrubo nasekané
  • 3 šálky bok choy, nahrubo nasekané
  • 2 svazky scallions, tence nakrájené
  • 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 balení ) extra pevné hedvábné tofu, nakrájíme na 1/2-in. kostky
  • Sriracha omáčka
  • Sezamový olej

Jak na to:

  1. Udělat dashi: namočte kombu ve studené vodě po dobu 20 minut.Přiveďte k varu a přidejte vločky.. Odstavte z plotny, necháme 5 minut, pak přecedíme  přes jemný cedník do velkého kastrolu.
  2. V malé misce smíchejte 2 šálky horké dashi s miso, za stálého míchání, dokud nejsou žádné hrudky, pak zamíchat zpátky do zbytku dashi.
  3. Přivedeme  do mírného varu (ne vařit) a přimíchejte bok choy, scallions a zázvor. Jakmile jsou zelenožluté vmíchejte tofu a nechte povařit 5 minut, pak se rozdělí do  misek a ihned podáváme. Podávejte s chilli omáčkou .



Další recepty:



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Prosím vyplňte captcha* * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.