vše o jídle

Domácí pekárna

štítky
Použité suroviny: 200 ml vody | 200 ml světlého piva desítky | 230 g celozrnné pšeničné mouky | 180 g pohankové mouky | 180 g celozrnné špaldové mouky | 1 lžička soli | 50 g sezamových semínek (mohou být i lněná) | 5 g černého ovesného sladu (nemáte-li 1 lžíce cukru) | 1 a půl lžičky suchého droždí Jak recept připravit: Všechny suroviny dáme do pekárny a pečeme na program Klasik (3 hodiny a dvacet minut). Chléb je hutný, pěkně tmavý a moc dobrý.
štítky ,
Použité suroviny: 500 g hl.mouky, špetka cukru, 1/2 kostky droždí, 180-200 ml teplé vody, 2 pl bílého jogurtu, 2 pl sladké smetany, 2 pl oleje, 1 čl soli, trochu oleje na potření Jak recept připravit: Z vody, cukru a droždí necháme vzejít kvásek, šup do pekárny a zadělat-já dávám na program 5-rychle (zadělává 20 minut). Nechat vykynout v lednici-klidně přes noc. Pokud spěcháme, nedávat do lednice, ale se studeným těstem se lépe pracuje. Vykynuté těsto rozdělit n
štítky
Použité suroviny: 250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, 250 ml vlažného mléka, 70 g cukru, 1 lžička soli, 2 žloutky, 1 dl oleje, půl kostky droždí (lžička a půl sušeného) Náplň: povidla, mák, marmeláda nebo tvaroh Jak recept připravit: Suroviny na těsto dáme do pekárny a zapneme program těsto. Po vykynutí vyjmeme opatrně těsto na pomoučený vál a děláme malé bochánky, zplacatíme, naplníme, zabalíme a klademe pěkně vedle sebe (zabalenou částí dol
štítky
Použité suroviny: 5 vajec, 5 čokoládových pudinků, 200 dkg cukru, 200 ml oleje, dle chuti: kokos, 1 vanilkový cukr, 1/2 prášku do pečiva Jak recept připravit: Všechny suroviny dáme do nádoby, zapneme program dorty a necháme míchat 10 až 15 minut. Vypneme vyndáme háky a dáme program pečení na 1 hodinu. Po upečení nádobu vyndáme a necháme vychladnout po vychladnutí vyklopíme. Posypeme moučkovým cukrem. Můžete použít i jiné pudinky.
štítky ,
Použité suroviny: 300 ml mléka, 25 g másla, 1 lžička soli, 500 g hladké mouky, 1 lžička droždí Jak recept připravit: Uvedené suroviny dáme do pekárny a zapneme program příprava těsta. Hotové těsto rozdělíme na vále na tři díly a z každého vyválíme kulatý plát asi 0,5 cm silný, který nakrájíme na osminky. Rohlíčky začneme vinout od širší strany tak, aby cípek zůstal nahoře. Cípek stále trochu vytahujeme, aby vzniklo co nejvíc záhybů. Pak rohlíčky
štítky , ,
Použité suroviny: 1 kg šťávy z rybízu, 1/2 kg želírovací cukr 2:1, 1 lžička kyseliny citronové Jak recept připravit: Rybíz vymačkáme v odšťavňovači. Šťávu nalijeme do nádoby na pečení chleba. Přidáme želírovací cukr a kyselinu citronovou. Lehce promícháme a pekárnu nastavíme na program jam. Po 80 minutách je program ukončen. Naplníme vymyté sklenice, pevně uzavřeme a otočíme víčkem dolů. Necháme 5-10 minut stát a otočíme zpět.
štítky ,
Použité suroviny: 1 kelímek zakysané smetany, 1 kelímek polohrubé mouky, půl kelímku cukru, 1 vejce, 1 lžíce oleje, 1 kypřící prášek do pečiva, rozinky, kandované ovoce, slunečnicová semínka Jak recept připravit: Suroviny na těsto dáme do pekárny a zapneme sladký program, po zaznění akustického signálu přidáme rozinky a semínka. Pečeme asi 15-20 min. Dobu pečení je třeba hlídat a přizpůsobit množství těsta. Propečení zjistíme špejlí.
štítky ,
Použité suroviny: 350 g hl. mouky | 150 g celozrnné mouky | 1 lžíce soli | 2 lžíce jedlé sody | 150 g mrkve | 300 ml bílého jogurtu | hrst vlašských ořechů | 125 ml mléka Jak recept připravit: Nejdříve si pořádně rozehřejeme troubu 220°C. Oba druhy mouky promícháme v míse se solí a sodou. Přidáme oškrábanou a nahrubo nastrouhanou mrkev, ořechy nalámané na menší kousky a jogurt. Spolu s mlékem vypracujeme na měkké, nelepivé a vláčné těsto. Těsto vyklopím
štítky
Použité suroviny: 280 ml horké vody, 2 lžíce oleje, 2 lžíce soli, 1 lžička cukru, 450 g hladké mouky, 1 lžička kmínu, 5 velkých stroužků česneku, 2 lžičky sušeného droždí   Jak recept připravit: Česnek rozmačkáme nebo nakrájíme na kousíčky. Pak všechny suroviny vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a pečeme programem Sprint.
štítky
Použité suroviny: 240 ml vody 1 rozšlehané vejce 15 g rozpuštěného Jihočeského másla 150 g vařené rýže 1 1/2 lžíce suš. mléka 1 1/2 lžičky cukru 1 1/2 lžičky soli 425 g hl. mouky 1 lžička suš. droždí Jak recept připravit: Dáme všechny suroviny do nádoby domácí pekárny. Pekárnu zapneme na základní program. Po ukončení programu chleba vyklopíme a necháme vychladnout.