vše o jídle

Houby

štítky
Použité suroviny: dle potřeby: sádlo na vymazání zapékací nádoby | 1 hrubě nakrájená větší cibule | dle chuti: celé hříbky | dle chuti: kmín, sůl a pepř | dle chuti: bylinky | 1 lžíce obyčejné plnotučné hořčice | 1 kostička (nebo jenom polovic) starého dobrého českého Masoxu | 1 sladká smetana | 1 lžíce hladké mouky Jak recept připravit: Zapékací nádobu vymažeme sádlem, posypeme sekanou cibulí a poklademe očištěnými hříbky. Pokmínujeme, osolíme, o
štítky
Použité suroviny: čerstvé houby, sůl, kmín drcený, špetka pepře, sádlo, česnek Jak recept připravit: Očištěné, oprané houby dáme do vroucí okořeněné vody. Necháme přejít var, vypneme, slijeme. Plech vyložíme pečícím papírem, rozvrstvíme houby a pečeme 15 min. Pak plech vyndáme a houby potřeme mašlovačkou rozpuštěným sádlem s rozetřeným česnekem a dopečeme.
štítky
Použité suroviny: Těsto: | 35 dkg hladké mouky | 1 vejce | dle chuti: sůl | 1/8 l vody | Nádivka: | 40 dkg sušených hub (1/2 hod předem namočených ve vodě) | 40 dkg kysaného zelí | 2 velké cibule | sádlo | trochu strouhanky | sůl a pepř Jak recept připravit: Nejdříve si připravíme nádivku. Kysané zelí vaříme v malém množství vody 30 min, vodu necháme odpařit. Na drobno pokrájenou cibulku usmažíme na sádle dozlatova. Uvařené zelí a vymačkané houby nakrájíme
štítky
Použité suroviny: 10 větších hlaviček žampionů, 10 dkg másla, 2 vejce, mléko, petrželka, 20 dkg strouhanky kousek nasekané šunky, strouhaný sýr, česnek utřený se solí Jak recept připravit: Žampionům odřízneme nožičky, hlavičky sloupneme a vhodíme do vody s citronovou šťávou nebo lžičkou octa, aby zůstaly bílé. Polovinu másla utřeme se žloutky a přidáme strouhanku pokropenou mlékem. Nožičky jemně nasekáme, osmahneme a přidáme do nádivky. Dále p
štítky
Použité suroviny: 500 g čerstvých hub, 80 g sádla, 2 cibule, mletou sladkou papriku, 1 pálivou papriku 1 rajče, sůl, kmín, 100 ml kysané smetany, 1 lžíci hladké mouky, vodu Jak recept připravit: Houby nakrájíme na plátky, osolíme a podusíme ve vlastní šťávě. Papriku a rajče očistíme a nakrájíme, papriku na nudličky, rajče na kostičky. Oloupeme cibuli, drobně ji nakrájíme a osmahneme na sádle. Poté přidáme podušené houby, nakrájenou papriku a rajče,
štítky
Použité suroviny: 1 talíř hub, 2 cibule, 1 sterilizovaná okurka, 4 lžíce kečupu, papriková vegeta, olej, sojová omáčka, 1/4 lžičky drceného kmínu,  pepř a sůl Jak recept připravit: Jednu cibuli nakrájíme, zpěníme na oleji, přidáme houby nakrájené na plátky a podusíme. Přidáme kečup, vegetu, několik lžic vody a dusíme, až houby změknou. Vmícháme nakrájenou okurku, další přísady, nakrájenou cibuli a minutku podusíme. Podáváme s pečivem nebo rý
štítky ,
Použité suroviny: 250 g mletého masa, 300 g polohrubé mouky, 1/2 sáčku prášku do pečiva, 150 g žampionů 1 svazek tymiánu, 1-2 cibule, kelímek smetany, 1 žloutek, dle chuti mletá paprika, 80 g másla nebo rostlinného tuku, dle potřeby salátové listy na ozdobení, dle chuti pepř, dle chuti sůl, dle potřeby olej Jak recept připravit: Mouku, prášek do pečiva, tuk, sůl a smetanu rychle uhněteme na hladké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme asi 45 minut v chla
štítky ,
Použité suroviny: 8 tvrdších rajčat, 200 g hub, 4 PL nasekané petrželky, 60 g strouhanky, sůl, mletý pepř, 8 listů hlávkového salátu Jak recept připravit: Odkrojíme vrch rajčete, malou lžičkou vybereme jeho obsah. Rajče obrátíme a necháme vytéct. Houby nakrájíme nadrobno, šťávu z rajčat, petrželku, strouhanku, sůl a pepř rozmícháme a touto hmotou naplníme rajčata. Rajčata přikryjeme odkrojeným vrchem. Takto připravená rajčata dáme na talíř a asi 6 minut
štítky
Použité suroviny: 1 balíček pohanky, 250 g žampionů, 2 cibule, 10 dkg anglické slaniny (nebo nějaké salámu či klobásy), trošku sádla, 3 stroužky česneku, sůl, kmín Jak recept připravit: V konvici uvaříme vodu - vody by mělo být 2x více než pohanky. Vodu dáme do hrnce, necháme chvíli odstát, osolíme a vsypeme pohanku. Necháme 20 minut odstát. Na pánvi si rozehřejeme sádlo a osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku a slaninu či jinou uzeninu. Poté přidáme ž
štítky ,
Použité suroviny: 1 hrst pohanky | 1 cibuli | olej, sůl | 1 mrkev, | 1 petržel, kousek brokolice | hrst sušených hub, | 1 menší pór, | 4 větší brambory Jak recept připravit: Pohanku si přes noc namočíme do studené vody. Druhý den si v hrnci na polévku osmahneme na jemno nasekanou cibulku a zalijeme vodou. Do vody přidáme pohanku a zeleninku. Dále do polévky vhodíme na kostičky oloupané brambory a vše vaříme. Dále přidáme hrst mražených nebo sušených hub. A polévk