vše o jídle

Pokrmy z vnitřností

štítky
Použité suroviny: 300 g drůbežích jater, 100 g uzeného špeku, 3 polévkové lžíce oleje, 1 palička česneku (nebo co kdo snese), sojová omáčka, 1 malý kečup, 1 kávová lžička koření Zlaté kuře s rozmarýnem, hladká mouka na obalení, sůl a pepř Jak recept připravit: Játra omyjeme, obalíme v mouce. Uzený špek nakrájíme na tenké plátky, vložíme do kastrolu a vyškvaříme. Vyjmeme děrovanou naběračkou a přidáme olej (tuk se nepřepaluje). Vložíme játra, kter
štítky
Použité suroviny: 400 g kuřecích jater | 2 cibule | dle potřeby: trocha mouky na jišku | dle chuti: sůl, pepř a rajčatový protlak | dle chuti: chilli omáčka troška, nebo čerstvé chilli papričky | dle potřeby: tuk na smažení Jak recept připravit: Dáme do kastrolu tuk a na něm osmahneme na jemno cibuli, pak dáme nakrájená na kostičky játra, necháme chvíli zešednout, pak zalijeme horkou vodou, přidáme rajčatový protlak a chilli a dusíme do měkka. Potom se játra zahu
štítky
Použité suroviny: 500 g vepřových jater, 2 větší cibule, 2 lžíce oleje, 6-7 lžic kečupu, mletý pepř, kari, sambal oelek (feferonková pasta), 1 lžíce hladké mouky, sůl Jak recept připravit: 500 g vepřových jater, 2 větší cibule, 2 lžíce oleje, 6-7 lžic kečupu, mletý pepř, kari, sambal oelek (feferonková pasta), 1 lžíce hladké mouky, sůl
štítky
Použité suroviny: 400 g vepřových jater, 2 pomeranče, 250 g nivy Madeta, 1/2 hrnku Jihočeského mléka dle potřeby: olej, dle chuti: pepř, sůl a grilovací koření Jak recept připravit: Játra odblaníme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Ty opepříme a posypeme grilovacím kořením. Pak je rychle osmažíme na oleji, vyjmeme a ve vypeku prohřejeme nakrájené pomeranče. Játra osolíme, na talíři přelijeme omáčkou z nivy rozpuštěné v mléce, obložíme osmažen
štítky
Použité suroviny: 220 g telecích nebo vepřových jater, 20 ml oleje, 8 g mouky, 30 g cibule, 2 g soli, 0,2 g pepře, 5 g petržele. Jak recept připravit: Umytá játra, očištěná od blan nakrájíme na široké kousky silné 7-10mm. Bezprostředně před smažením játra obalíme v mouce a smažíme na horkém tuku. Několikrát obracíme. Okamžitě po usmažení ukládáme do nádoby s poklicí, kde je položená nadrobno nakrájená cibule, rozmíchaná s nadrobno nasekanou petrželí. N
štítky ,
Použité suroviny: Vepřová játra, pepř, sůl, maggi, olej Jak recept připravit: Na pánvi rozehřejeme olej a plátky jater ne něm zprudka opečeme. Jak pustí šťávu, přiklopíme a dusíme doměkka. Necháme šťávu vydusit. Opepříme, zakápneme maggi. Osolíme a podáváme.
štítky
Použité suroviny: 160 g jater, 40 g slaniny, 15 ml oleje, 20 g pálivé papriky, 2 g soli, 0,2 g pepře a přílohy. Jak recept připravit: Umytá a očištěná játra nakrájíme na kousky. Také nakrájíme slaninu. Potom napichujeme postupně játra a slaninu. Občas přidáme kousek pálivé papriky. Podáváme s drobně nakrájenou cibulí, rajčaty a okurkami.
štítky ,
Použité suroviny: 1 velká cibule, olej na smažení, 100 g slaniny, 400 g drůbežích jater, 1 lžíce kečupu, špetka soli, pepře, 1 stroužek česneku, 1 listové těsto, 1 balení salátku polníčku, cherry rajčátka Jak recept připravit: Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Na oleji ji společně s pokrájenou slaninou osmažíme dozlatova. Do pánve přidáme nakrájená drůbeží játra a lehce je osmahneme. Potom játra ochutíme kečupem, pepřem a prolisovaným česnekem. Nakonec s
štítky
Použité suroviny: 50 dkg kuřecích jater, 1 cibule, 15 dkg žampiónů, 35 dkg rýže, hrst rozinek, 1 lžička kari koření, sůl a pepř, olej Jak recept připravit: Rýži uvaříme v osolené vodě do měkka. Mezitím na rozehřátém oleji zpěníme cibuli, přidáme na nudličky nakrájená játra a kari koření, za stálého míchání restujeme ze všech stran. Pak přisypeme na plátky nakrájené žampióny a rozinky, podlijeme trochou vody a společně podusíme do měkka (asi 20 min
štítky ,
Použité suroviny: 400 g kuřecích jater |  olej | 1 cibule | 100 g žam­piónu | kari a citrónová šťáva | 300 g rýže | rozinky | sůl | kousek bujónové kostky | petrželka Jak recept připravit: Kuřecí játra odblaníme, nakrájíme na stejně velké kousky, vložíme na drob­ně nakrájenou na oleji zpěněnou cibuli, okořeníme kari, a dusíme, až játra změknou, při tom je poka­peme několika lžícemi vody. Žampióny nakrájíme na plátky, pokapeme citrónovou šťávou a