vše o jídle

Polévky

štítky
Použité suroviny: 1 l rybího vývaru | 250 g brambor | 1 balíček zmrazených vyloupaných krevet | 2 malá rajčata | 6 malých kukuřiček (klásků) | 1 mrkev | 1 hrst koriandrových lístků | 2 lžíce moučkového cukru | 1 lžíce limetkové šťávy | 3 suché pálivé papričky | dle chuti: sůl Jak recept připravit: Do hrnce nalijeme rybí vývar, přidáme rozdrcené pálivé papričky, utřený česnek, limetkovou šťávu, oloupaný zázvor nakrájený na plátky a cukr. Uvedeme do
štítky
Použité suroviny: 80 g másla, 500 g cibule, 20 g hladké mouky, 1 litr zeleninového nebo masového vývaru 200 ml světlého 10° ležáku, mletý pepř, sůl, na podávání sýr s modrou plísní, chlebové kostky opečené na másle. Jak recept připravit: Máslo rozehřejeme a na něm zpěníme cibuli při mírné teplotě dozlatova, zasypeme moukou, osmahneme a zalijeme vývarem a pivem, osolíme, opepříme a při mírné teplotě vaříme 10 minut. Chleba nakrájíme na kostičky a o
štítky
Použité suroviny: 1,5 litru světlého piva, 200 ml Jihočeské smetany, 30 g Jihočeského másla, 4 žloutky 1 lžička skořice, sůl, pepř, 2 plátky chleba na osmažení Jak recept připravit: Svaříme 1,5 l piva s máslem, cukrem, skořicí a ochutíme solí a pepřem. Žloutky rozšleháme se smetanou. Svařené pivo odstavíme z ohně, zašleháme do něj smetanu s vejci. Podáváme s opečeným, na kostičky nakrájeným chlebem.
štítky
Použité suroviny: pivo světlé 10° 600 ml, olivový olej 2 lžíce polévková rovná, voda horká 1200 ml, řapíkatý celer 1 ks, mrkev 2 ks, pórek 1 ks, šunka nakrájená na nudličky 100 g, smetana 1 šálek kuřecí stehno 2 ks, kuřecí vývar 1 kostka Jak recept připravit: Zeleninu nakrájejte a na oleji orestujte. Přidejte omytá kuřecí stehna, kostku vývaru, zalijte vodou a povařte 25 minut. Zalijte pivem a povařte 5 minut. Přidejte smetanu, šunku , prohřejte a podáve
štítky
Použité suroviny: chléb pivo kmín,sůl, vejce, máslo, cukr kysaná smetana Jak recept připravit: Rozkrájej chleba do hrnku, aby ho bylo něco přes polovic, pak na něj nalej studeného piva, přidej trochu kmínu, osol to a nech to vařit, až se chléb rozvaří. Do jiného hrnku vraz 3 celá vejce, dej k nim kus másla, 3 dkg cukru a koflíček husté kyselé smetany, dobře to rozmíchej, pak to vlej do polívky, nech ji za ustavičného míchání ještě chvilenku povařit
štítky
Použité suroviny: 400 g suchého chleba, špetka soli, 1 l světlého piva, špetka kmínu, 2 žloutky, 0,25 l smetany, 1 lžíce másla, 1 lžíce petržele Jak recept připravit: Tvrdý chléb rozdrcený na menší kousky zalijeme pivem, přidáme kmín a máslo a vaříme tak dlouho, až se chleba rozvaří. Prolisujeme cedníkem, ochutíme petrželkou a nakonec vmícháme žloutky, rozmíchané ve smetaně. Pak už nevaříme.
štítky
Použité suroviny: 1 l podmáslí, 3-4 salátové brambory, 3-4 stroužky česneku, kopr, kmín, nové koření, celý pepř, bobkový list, sůl, hladká mouka, 1 vajíčko, máslo Jak recept připravit: Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, dáme do vařící vody (vody pouze tolik, aby byly brambory ponořené, ne více) s bobkovým listem, novým kořením, celým pepřem, kmínem, solí a vaříme pod pokličkou. Do většího hrníčku nalijeme část podmáslí, rozklepneme vajíčko,
štítky
Použité suroviny: 00 g libového hovězího masa, 50 g mrkve, 50 g brokolice, 50 g celeru, 50 g pastináku, 50 g květáku, olej, 1 dl červeného vína, 2 stroužky česneku, 1 lžíce rajčatového protlaku, sůl, mletý pepř, nové koření, bobkový list, majoránka, bazalka, zelená petrželka Jak recept připravit: Hovězí maso nakrájíme na kostky, vložíme na rozpálený olej, krátce osmahneme, zalijeme 3/4 litrem vody, přidáme víno, česnek, nadrobno nakrájenou mrke
štítky ,
Použité suroviny: 1 hrst pohanky | 1 cibuli | olej, sůl | 1 mrkev, | 1 petržel, kousek brokolice | hrst sušených hub, | 1 menší pór, | 4 větší brambory Jak recept připravit: Pohanku si přes noc namočíme do studené vody. Druhý den si v hrnci na polévku osmahneme na jemno nasekanou cibulku a zalijeme vodou. Do vody přidáme pohanku a zeleninku. Dále do polévky vhodíme na kostičky oloupané brambory a vše vaříme. Dále přidáme hrst mražených nebo sušených hub. A polévk
štítky
Použité suroviny: 2 dkg oleje, 1 lžíce hladké mouky, 1 cibule, 15 dkg mraženého špenátu, 1 dl mléka, česnek, sůl. Jak recept připravit: Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přisypeme mouku a osmažíme. Zalijeme vodou nebo vývarem, rozšleháme, osolíme, povaříme a přidáme špenát. Povaříme a nakonec přidáme mléko. Necháme přejít varem a dochutíme česnekem. Pro větší sytost polévky můžeme přidat rozšlehané vejce.