vše o jídle

Polévky

štítky
Použité suroviny: 10 dkg prorostlé slaniny, 10 dkg housky, 1 cibule, 1 svazek zelené petrželky, 1 vejce, 6 lžic mléka, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce másla, 1 lžička majoránky, sůl, 1 l hovězího vývaru, 1 svazek pažitky Jak recept připravit: Starší housky nakrájíme na kostičky asi 1 cm veliké. Cibuli nakrájíme nadrobno. Petrželovou nať nakrájíme také na jemno. Slaninu nakrájíme na kostky, na ní pak zesklovatíme cibuli a přidáme k nakrájené housce. 
štítky
Použité suroviny: Olej, 1 velká cibule, 1 lžička sladké papriky, 1/2 kostky masoxu, 2 brambory, 500 ml vody, 500 ml mléka, 1 celý párek, pažitka. Jak recept připravit: Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme papriku, oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Vše zalijeme vodou, přidáme masox, mléko a vaříme na mírném ohni asi 20 minut, až jsou brambory měkké. Potom přidáme na kolečka nakrájený párek, prohřejeme a vmícháme nadrobno nasekanou paž
štítky
Použité suroviny: 1 l mléka, 1/4 l vody, 250 g banánů, 30-40 g bramborové moučky, 1 vanilkový cukr, cukr dle chuti, špetka, soli, 1 žloutek Jak recept připravit: Bramborovou moučku rozmícháme ve studené vodě, nalijeme do vařícího mléka a krátce povaříme. Přidáme sůl, cukr, odstavíme a zahustíme žloutkem rozmíchaným s trochou vody. Ten necháme jen krátce prohřát. Banány vaříme v cukrovém roztoku a prolisované nebo umixované přidáme do mléka. Jako přílohu
štítky
Použité suroviny: 7 dl masového vývaru, 4 žloutky, 100 g arašídové pasty, 2,5 dl smetany, podle chuti: pažitka, sůl a mletý černý pepř, 1 lžička kari koření Jak recept připravit: Vývar přivedeme k varu. Přidáme do něj kari koření a arašídovou pastu a mícháme. Pak do polévky vmícháme žloutky smíchané se smetanou. Arašídovou polévku jen krátce povaříme, ochutíme solí. Podle chuti můžeme přidat i pažitku. Polévku podáváme teplou.
štítky
Použité suroviny: čerstvý zázvor, 3 mrkve, pórek, 3/4 l vývaru z kuřete, rostlinný olej, 100 g skleněných nudlí, sůl, chilli koření Jak recept připravit: Čerstvý zázvor oloupeme a nasekáme na jemno. Mrkev dobře očistíme a nakrájíme na šikmé plátky. Pórek důkladně omyjeme, podélně rozřízneme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme trochu oleje, na kterém osmahneme čerstvý zázvor, podlijeme kuřecím vývarem a přivedeme k varu. Přidáme nakrájen
štítky
Použité suroviny: 400 g skopového krku, sůl, cibule, 2 pórky, 2 mrkve, celer s natí, hrášek, pepř, petrželka Jak recept připravit: Maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do studené vody, osolíme a vaříme asi 2 hodiny. Poté přidáme nakrájenou zeleninu, opepříme a vaříme ještě asi 20 - 25 minut, dokud zelenina nezměkne. Hotovou polévku dochutíme podle chuti a na talířích ozdobíme nasekanou petrželkou.
štítky
Použité suroviny: 1 l kuřecího vývaru, 2 kuřecí prsa, 2 malé cukety, 2 mrkve, 3 rajčata, 1 avokádo, pepř, sůl, chilli Jak recept připravit: Kuřecí prsa rozkrojíme na polovinu, cukety pokrájíme na kostky, mrkev na kolečka, rajčata nasekáme do hrnce dáme maso, mrkev, cukety, zalijeme vývarem, povaříme přidáme rajčata, sůl, pepř, trochu chilli, vše vaříme do měkka oloupeme avokádo, nakrájíme na nudličky na talíři polévku ozdobíme nudličkami avokáda
štítky
Použité suroviny: 1 velká cibule, 1 červená řepa, 3 mrkve, 3 brambory, 200 g hovězího masa, sádlo Jak recept připravit: V hrnci rozehřejeme sádlo, na něj dáme na kostičky nakrájenou cibuli a máslo. Zprudka opečeme. Poté osolíme a zalijeme vodou. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, na kostičky nakrájené brambory a červenou řepu a vaříme do změknutí všech surovin. Podáváme s chlebem
štítky
Použité suroviny: hovězí vývar 400 g hovězího žebra, předního hovězího s nebo bez kosti, 1,5 l vody, 1 cibule, 1 mrkev, ¼ celeru nebo 2 nahrubo nakrájené řapíky celeru, 1 petržel, 10 kuliček černého pepře, 5 kuliček nového koření, 10 g soli, 3 polévkové lžičky oleje, zavářka, 3 vejce, 180 g čerstvě nastrouhaného parmazánu, 50 g jemné krupice, sůl, černý pepř, muškátový oříšek, snítka bazalky Jak recept připravit: Pokrájené maso, kosti
štítky
Použité suroviny: 1,2 l drůbežího vývaru, 2 lžíce oleje, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 200 g mladých cuket, 1 červená paprika, 1 lžička čerstvé saturejky, 1 špetka muškátového oříšku, dle chuti: mletý pepř, 1 lžička dobromysli, 2 lžíce petrželky Knedlíčky: 2 žemle, 50 g šunky, 1 šalotka, 1 špetka mletého muškátového oříšku, 1/2 lžičky dobromysli, 1 lžíce sekané petrželky, 1 lžíce Jihočeského másla, 1 vejce, sůl Jak recept připrav