vše o jídle

Polévky

štítky
Použité suroviny: 750 ml vody, 150 g tmavého chleba, 1 citron, 300-350 ml tmavého piva, 200 ml sl. smetany, dle chuti: sůl, cukr a skořice Jak recept připravit: Starý chleba nakrájíme na kostičky, které opečeme na suché pánvi. Přesypeme je do hrnce, zalijeme vodou a pivem. Necháme chvíli chleba nabobtnat. Pak ho rozvaříme a rozmixujeme. Do polévky přidáme plátky oloupaného citronu a dochutíme solí, cukrem, skořicí. Na talíři ozdobíme smetanou a podáváme.
štítky
Použité suroviny: 2 kelímky zakysané smetany, 5 mrkví, 2 cibule, špetka bílého pepře, 3 brambory, trochu másla na zpěnění, na dochucení Podravku, trošku drceného kmínu Jak recept připravit: Na másle si zpěníme na drobno nakrájenou cibuli a na jemno naškrábanou mrkev. Zalijeme vodou, cca 1-1,5l a přidáme na kostičky nakrájené brambory, špetku drceného kmínu. Necháme povařit až do změknutí brambor. Poté vlijeme zakysané smetany a podle chuti dochutíme Podr
štítky
Použité suroviny: 1/2 malé cibule | 2 dl vývaru | 400 g sterilovaného hrášku | 1 lžíce zakysané smetany | 2 lžičky oliv. oleje | sůl a pepř | pečivo Jak recept připravit: Cibulku nakrájíme na jemno a lehce zpěníme na olivovém oleji. Přidáme sterilovaný hrášek i s nálevem, osolíme a opepříme. Přilijeme vývar. Po 10-ti minutách hráškovou polévku odstavíme a ponorným mixerem rozšleháme dohladka. Hráškovou polévku servírujeme se zakysanou smetanou, zdobíme p
štítky
Použité suroviny: 400 g mletého masa, 110 g kořeněné zeleniny, 20 g loje, sůl, 2 l vody, zelená nať Jak recept připravit: Mleté maso dáme do osolené vody a vaříme asi 30 minut. Asi 10 minut pře dovařením přidáme zeleninu nakrájenou na nudličky a osmaženou dozlatova na tuku (nebo vaříme bez osmažení). Přidáme zelenou nať.
štítky
Použité suroviny: 2 mrkve, ½ sáčku mražené kukuřice, 2 zeleninové kostky bez GS, 4 lžíce instantní polenty (kukuřičná krupice), zelené petrželky Jak recept připravit: Do litru vody rozdrobíme zeleninové kostky a přidáme nahrubo nastrouhané mrkve a přisypeme kukuřici. Přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Potom vsypeme do polévky instantní krupici a pokrájenou zelenou petrželku a velmi mírným varem povaříme ještě 2 minuty.
štítky
Použité suroviny: 3/4 l vody, 2–3 rohlíky nakrájené na kostičky, 4 trojúhelníčky taveného sýra, 1 kostka zeleninového bujónu, čerstvou nebo mraženou pažitku Jak recept připravit: Vodu přivedeme do varu. Vhodíme bujón, vložíme rohlíky a tavený sýr. Necháme rozvařit, aby se sýr rozpustil. Dosolíme podle chuti a nakonec přidáme pažitku.
štítky
Použité suroviny: 5 ks středně velký pórek, 2 kostky masoxu, sůl, 2-3 lžic hladké mouky, máslo, 3 lžíce oleje, mletý pepř, 1 ks vajíčka Jak recept připravit: Pórky očistíme, povadlé části odstraníme, podélně je rozkrojíme a propláchneme, aby mezi jednotlivými vrstvami nebyla nečistota a pokrájíme je nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej a trochu másla na zjemnění, vsypeme mouku a lehce ji osmahneme dozlatova. Pak ji zalijeme studenou vodou, přidáme maso
štítky
Použité suroviny: 1,5 vody, 3 konzervy ryb v rajčatovém protlaku, jíška, česnek podle chuti, rohlík Jak recept připravit: Konzervu ryb otevřeme a vyklopíme do hrnce. Za smažíme a ochutíme. Nakonec přidáme česnek a usmažený rohlík.
štítky
Použité suroviny: 1 lžička drceného kmínu, 1 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 3 vajíčka, 1 l vody, 1 mrkev, podle chuti sůl Jak recept připravit: V hrnci necháme zpěnit máslo, přidáme nastrouhanou mrkev a necháme osmahnout. Zaprášíme moukou a přidáme rozkvedlaná vajíčka. Mícháme, dokud vajíčka nezačnou tuhnout. V ten okamžik zalijeme vše vodou, osolíme, přidáme drcený kmín a přivedeme k varu. Vaječnou polévku ihned podáváme. Doplnit můžeme krajícem
štítky
Použité suroviny: 250 g slaniny, 1 l vody, 5 stroužků česneku, 1 vejce, sůl, majoránka, pepř, Jak recept připravit: Slaninu nakrájíme na kostičky a zlehka vyškvaříme, zalijeme vodou, okořeníme. Přivedeme k varu, přidáme utřený česnek, rozmíchané vajíčko, necháme krátce povařit a horkou polévku podáváme. Na talíři můžeme posypat strouhaným sýrem.