vše o jídle

Polévky

štítky
Použité suroviny: 200 g anglické slaniny, 2 velké cibule, 1 sáček mražené kukuřice, 2 brambory, 2 zakysané smetany, 3 lžíce olivového oleje, 8 lžiček zeleninové vegety, 3,5 l převařené vody, sůl, pepř | Jak recept připravit: Na oleji osmahneme cibuli, přidáme nakrájenou slaninu, vše dozlatova pak zalijeme horkou vodou, přidáme kukuřici, 8 lžiček vegety, nakrájené brambory a vaříme cca 12 minut. Nakonec vmícháme smetanu a trošku dosolíme a opepříme dle chuti.
štítky
Použité suroviny: 500 g krevet, 1 lžíce limetkové šťávy, 1 lžička rajčatového protlaku, 1 lžíce pikantní podravky, 1 chilli paprička, 1 špetka pepře, 3 stvoly celeru, 1,5 l vody, 1 lžíce olivového oleje, 5 g nasekaného zázvoru, 2 stroužky česneku, 1 cibulka, 80 g rýže Jak recept připravit: Na olivovém oleji osmahneme celé stroužky česneku a zázvor. Zalijeme vodou a až začne vařit, přidejte stvoly celeru, cibulku, chilli papričku, podravku, pepř, kori
štítky
Použité suroviny: 1 kostka zeleninového bujónu (bez glutamátu), 3-4 hrnky vody, 1 hrnek nakrájených žampionů, 1 malá konzerva kokosového mléka, 2 lžíce citronové šťávy, sůl Jak recept připravit: Vše smíchejte v hrnci a za občasného míchání vařte 5-10 min. (do změknutí žampionů). Osolte podle chuti.Pokud zrovna nemáte kokosové mléko, použijte místo něj asi 3/4 hrnku sójového mléka. Pro výraznější chuť můžete přidat špetku mletého pepře.
štítky
Použité suroviny: 100g játrové paštiky Májka (může být i jiná játrovka), 1 celé vejce, strouhanka, sůl, pepř Jak recept připravit: Tyto knedlíčky se hodí do téměř všech vývarů nebo zeleninových polévek. Je to bezva obměna! Do misky dáme Májku, vejce a dle potřeby kdo chce pepř a sůl jen tak špetku). Vše důkladně promícháme a dle potřeby přisypeme strouhanku (asi 5-7 rovných polévkových lžic). Zavářka nemusí být tuhá, knedlíčky se nerozvaří a pěkn
štítky
Použité suroviny: 1 cibule | 1 masox | 1 brambora | 15 dkg pórku | sůl, pepř | 4 dkg másla | 6 dkg hladké mouky Jak recept připravit: Jako první připravíme knedlíčky: 3 dkg másla, menší cibule, 5 dkg droždí, 1 vejce, 1 stroužek česneku, pepř, majoránka, strouhanka. Postup na knedlíčky: na másle zpěníme cibuli, přidáme rozdrobené droždí a chvíli mícháme až droždí začne vonět, necháme vychladnout, přidáme vejce, rozdrcený česnek, sůl, pepř, majoránku, tro
štítky
Použité suroviny: 6 dl zelenin. vývaru | 2 kedlubny | 3 dl mléka | 3 lžíce másla | 2 lžíce hl. mouky | 1/2 žluté papriky |1 žloutek | sůl a pepř | jarní cibulka Jak recept připravit: Kedlubny nakrájíme na hranolky. Papriku nakrájíme na kostičky. Nať jarní cibulky usekáme. V mléce rozkvedláme čerstvý žloutek.Na másle orestujeme nakrájené kedlubny. Přidáme mouku a za stálého míchání ještě asi 2 minuty pražíme.Potom vše zalijeme vývarem, vsypeme papriku a zvol
štítky
Použité suroviny: Vývar: 200 g skopového masa s kostí, 1,5 l vody, 3 kuličky pepře, sůl, 100 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer) | | Na polévku: 2 bílé ředkve, 1 cibule, kmín, kousek kapusty, 4 brambory, ocet, lžíce worcestrové omáčky, pažitka Jak recept připravit: Skopové maso rozsekáme na menší kousky, zalijeme vodou, přidáme pepř, sůl, kořenovou zeleninu a několik hodin vaříme. Ředkve a cibuli nakrájíme na tenké nudličky, přidáme trochu kmínu, za
štítky
Použité suroviny: Na vánoční kuřecí polévku: půlka kuřete (cca 0,75 kg) , 2 karotky,  1 petržel , 1 lžíce soli 3 lžíce polévkového koření , 2 lžíce másla. Na mandlové knedlíčky: 100 g spařených a nakrájených mandlí , 2 vejce , 2 lžíce strouhanky, 1 lžíce nasekané kudrnky,  sůl,  dle chuti špetka muškátového, oříšku olej na smažení Jak recept připravit: Kuře očistíme a omyjeme. Dáme ho do 2 litrů studené osolené vody a uvedeme do varu. Pak plotnu
štítky
Použité suroviny: 510g listového špenátu, 600ml zeleninového vývaru, 100g mletých mandlí, sůl a čerstvě mletý černý pepř, 100ml šlehačky, 55g nastrouhaného parmazánu Jak recept připravit: Do hrnce s vývarem vložíme špenát. Několik listů si ponecháme na ozdobení. Vývar přivedeme k varu, zmírníme oheň a vaříme 5 minut. Vmícháme mleté mandle, okořeníme a dále na mírném ohni vaříme 2 minuty. Odstavíme z ohně a necháme mírně zchladnout. Vývar poté
štítky
Použité suroviny: 200 g jarní cibulky, 2 lžíce Jihočeského másla, 2 lžíce oleje, 800 ml instantního zeleninového vývaru, 300 g kerblíku, 100 ml smetany,  sůl a pepř, 200 g lososových filetů 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžičky citronové kůry Jak recept připravit: Cibulku nakrájíme na kolečka. Máslo a olej v hrnci rozpálíme a cibulku podusíme. Přilijeme zeleninový vývar. Do něho přidáme nasekaný kerblík a smetanu. Případně dochutíme. Lososové filet