vše o jídle

Slané pečivo

štítky
Použité suroviny: Těsto: 300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1/2 lžičky cukru, špetka soli, 125 g másla, 120 ml mléka Náplň: 100 g másla, 100 g nivy, 100 g tvrdého sýra Na ozdobu: půlky ořechů nebo půlky oliv Jak recept připravit: V míse promícháme mouku s práškem do pečiva, solí a cukrem. Přidáme na kousky pokrájený změklý tuk, mléko a smícháme. Vyklopíme na vál a vypracujeme hladké měkké těsto. Dáme do chladna odpočinout. Ušleháme máslo
štítky
Použité suroviny: 500 g hladké mouky, 1 kostka droždí, 1 lžička pískového cukru, 200 ml mléka, 125 g netučného měkkého tvarohu, 1 vejce, sklenička marmelády dle chuti, dle chuti kmín, dle potřeby mák, dle potřeby tuk, dle chuti sůl Jak recept připravit: Mouku prosejeme do mísy, doprostřed rozdrobíme droždí, přidáme cukr, trochu vlažného mléka a s trochou mouky je rozmícháme, přikryjeme a když droždí vykyne, doplníme je solí, tvarohem, postupně přidá
štítky
Použité suroviny: 1/4 kg balkánského sýra, 1/4 kg hladké mouky, 1/4 kg ztuženého tuku, 1 vejce, na posypání - sůl, kmín, sýr Jak recept připravit: Z nastrouhaného balkánského sýra, mouky a tuku vytvoříme těsto, ze kterého vyválíme placku. Těsto potřeme vejcem a posypeme podle chuti - např. hrubou solí, strouhaným sýrem nebo kmínem. Z placky krájíme obdélníčky asi 5 x 2 cm, pečeme v troubě dozlatova.
štítky
Použité suroviny: 250 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 1 kelímek jakékoliv smetany, 1 lžička soli, 2 žloutky, 1 vejce, tuk na vymazání, Kvásek: 3 lžíce hladké mouky, trocha cukru, 1 hrnek mléka, 3 dkg droždí Jak recept připravit: Uděláme kvásek - z trochy vlažného mléka, droždí, 3 lžíce hl. mouky, trochy cukru. Zamícháme a necháme vykynout. Do mísy si dáme mouku, vykynutý kvásek, smetanu, sůl a 2 žloutky a vymícháme né příliš tuhé těsto. N
štítky
Použité suroviny: 4 vejce natvrdo | 1 cibule | dle chuti: plnotučná hořčice | dle chuti: sůl a pepř | 1 listové těsto | dle potřeby: hladká mouka | 1 vejce | dle potřeby: tuk na plech Jak recept připravit: Uvařená vejce rozsekáme, přidáme jemně nakrájenou cibuli, trochu hořčice, osolíme, a opepříme. Listové těsto rozválíme na plát a pokrájíme na čtverečky. Do středu každého dáme kopeček vaječné směsi a přehneme do šátečku. Okraje přimáčkneme, potřem
štítky ,
Použité suroviny: 0,5 kg hladké mouky, bílý jogurt, hera, sůl, 20 dkg nivy, 20 dkg šunky, 1 kelímek smetany bylinky dle chuti, vejce Jak recept připravit: Z půl kila hladké mouky, bílého jogurtu, vejce, hery a soli zpracujeme těsto, které necháme do rána v chladu uležet. Poté těsto vyválíme a vykrajujeme z něj kolečka. Mezitím nastrouháme nivu a šunku, přidáme k nim smetanu a bylinky - vznikne nádivka, kterou plníme vykrájená kolečka. Kolečka slepíme (vž
štítky ,
Použité suroviny: 1/2 kg polohrubé mouky, 10 dkg tuku, 3 vejce, 1/2 l mléka, 3 dkg droždí, sůl, 1/2 kg hovězího masa, 5 dkg cibule, 5 dkg sádla, pepř, 1 vejce na potření Jak recept připravit: Z mouky, tuku, vajec, mléka, droždí a soli zaděláme tužší kynuté těsto. Z vykynutého těsta utvoříme váleček, rozdělíme na 30 stejných dílů, vyválíme obdélníčky, které plníme hovězím hašé, přehneme okraje přimáčkneme, aby se pirožky nerozlepovaly, potř
štítky
Použité suroviny: 1 balíček listové těsta, 150 g měkkého salámu, 150 g nastrouhaného sýra, 1 vejce Jak recept připravit: Náplň do pirohů si připravíme ze salámu nakrájeného na kostičky, který promícháme v misce se strouhaným tvrdým sýrem a rozklepnutým vajíčkem. Listové těsto rozdělíme na dvě části. Z každé části vyválíme placku a nožem ji rozdělíme asi na 20 dílů, které by měly mít tvar čtverce. Na každý díl naneseme lžičku náplně, vše
štítky
Použité suroviny: Těsto:350 g lístkového těsta, 4 lžičky rajčatové šťávy Náplň:  250 g brambor (moučných),  sůl, 4 sušená rajčata naložená v olivovém oleji, 100 g šunky, sůl, pepř Kromě toho: mouka na posypání pracovní desky, 1 vejce Jak recept připravit: 1.Troubu předhřejeme na 200°C. Oloupejte a omýjte brambory, osušte a nakrájejte je na kousky. Brambory vařte 5 minut ve vroucí osolené vodě , pak je slejete.2.Sušená rajčata otřete kuchyňským p
štítky
Použité suroviny: 1 listové těsto | 200 g hlávkového zelí | 1/2 cibule | 100 g šunky | 1 lžíce sádla | 1 vejce | 1 žloutek | dle chuti: sůl a pepř | trocha mouky Jak recept připravit: Plátky listového těsta dáme na pomoučený vál. Mezitím připravíme zelnou náplň: pokrájené zelí podusíme na cibulce zpěněné na sádle, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, vejce, sůl, pepř a promícháme. Směs klademe lžící na jednu polovinu obdélníku z těsta, druhou přek