vše o jídle

Sýry

štítky
Použité suroviny: 400-500 g tvrdého sýra, 190 g jemné strouhanky, 60-80 g rozpuštěného másla Jak recept připravit: Plech nebo zapékací misku o rozměrech 25x30 (nebo o chlup menší) vymažeme částí másla, nasypeme do ní polovinu strouhanky, rovnoměrně rozhrneme a dlaní mírně přitlačíme. Sýr nastrouháme nahrubo a rozložíme rovnoměrně na vrstvu strouhanky. Posypeme ho zbytkem strouhanky a rukou zase mírně přitlačíme. Povrch pokropíme máslem a pekáč vložíme
štítky
Použité suroviny: 4 kolečka hermelínu nebo camembertu, 4 středně velké žampióny, špetka tymiánu, šťáva z 1 citrónu, sůl, olej Na ozdobu: 1 lžíce petrželové natě, nakrájené, 4 listy hlávkového salátu Jak recept připravit: Z alobalu nebo pečícího papíru vystřihneme 4 čtverce tak, abychom do každého zabalili celé kolečko sýra. Čtverce potřeme olejem a na každý položíme hermelín. Žampióny omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Sýry osolíme, posyp
štítky
Použité suroviny: 4 kolečka sýra typu camembert | 4 středně velké žampiony | 1 špetka soli | 1 lžíce krájené petrželky | 4 listy hlávkového salátu na ozdobu Jak recept připravit: Z alobalu vystřihneme 4 čtverce tak, abychom do každého zabalili celé kolečko sýra. Čtverce potřeme olejem a na každý položíme jeden hermelín. Sýry osolíme, posypeme tymiánem a poklademe plátky žampionů. Vše důkladně zabalíme, položíme na plech a v předehřáté troubě pečeme 1
štítky
Použité suroviny: 10 dkg uzeného tofu, 1 lžíce másla, 5 dkg pórku, 5 dkg červené papriky, trošku sojové omáčky, česnek a sůl podle chuti Jak recept připravit: Tofu nakrájíme na centimetrové kostičky a asi 4 minuty opékáme na tuku. Přidáme nadrobno nakrájený pórek a na proužky nakrájenou papriku, osolíme a pečeme ještě tak dlouho, aby zelenina byla podle našich představ. Můžeme přilít i malinko vody. Do hotového přidáme sojovou omáčku a česnek.
štítky
Použité suroviny: 100 g pivní sýr olomoucké tyčinky, 100 g Niva, 100 g zralý Hermelín, 100 g eidam nebo uzený blok, 50 g Romadur, 50 g másla, sladká i pálivá paprika, drcený kmín, sklenka světlého piva, 3 lžíce sádla, 1 vejce natvrdo, petrželka, asi 8 krajíčků chleba Jak recept připravit: Eidam, nebo uzený blok nastrouháme, ostatní sýry nakrájíme na plátky. Nastrouhaný sýr vymícháme v míse s máslem, potom postupně přidáváme ostatní druhy sýrů, přilé
štítky
Použité suroviny: 200 g strouhané Nivy, 2 plátky másla, 1 cibule, 2 feferonky, sladká paprika, 20 g křenu Jak recept připravit: Nastrouhanou Nivu přelít tatarskou omáčkou, posypat drobně krájenou cibulí a strouhaným křenem. Přidat máslo, hořčici, papriku a pepř. Dobře promíchat, namazat na chléb, a ozdobit feferonkou.
štítky
Použité suroviny: 200 g polohrubé mouky, 125 g chladného másla, 1 lžička soli NA POTŘENÍ: 1 žloutek NÁPLŇ: 60 g gorgonzoly Jak recept připravit: Mouku a máslo zpracujeme prsty na drobenku. Přidáme sůl a 2 lžíce studené vody a rychle prohněteme. Necháme 1 hodinu v lednici odpočinout. Těsto rozdělíme na dva kusy. Jeden kus dáme do lednice. Druhý kus rozválíme do tenka. Žloutek rozkvedláme s 2 PL studené vody a potřeme rozválené těsto. Na těsto dáme na kous
štítky
Použité suroviny: 2 bal. mozzarelly | 6 plátků šunky | 100 g rukoly | 2 velká rajčata | oliv. olej | pečivo | sůl Jak recept připravit: Plát mozzarelly dáme na alobal, na něj naklademe plátky šunky, rajčata na tenká kolečka a rukolu. Osolíme, pokapeme olivovým olejem, stočíme a necháme aspoň hodinu v lednici. Krájíme na plátky. Podáváme s pečivem.
štítky ,
Použité suroviny: 8 horkých pečených brambor, 1/2 šálku rozdrobeného rokfóru nebo jiného plísňového sýra, 100 g kozího sýra (nebo normálního), lžíce petrželky, 1/4 šálku sladké smetany, 2 lžíce másla, bílý pepř Jak recept připravit: Pečené brambory rozpůlíme a opatrně vydlabeme lžičkou. Bramborovou hmotu dáme do misky a vidličkou rozmačkáme na kaši. Dobře promícháme se sýrem, smetanou, máslem a nadrobno nasekanou petrželkou. Podle chuti přikořeníme
štítky ,
Použité suroviny: 2 červené paprikové lusky (cca 350 g), 1 cibule, 4 lžíce citrónové šťávy, černý pepř, špetka soli, 3 lžíce oleje, 200 g feferonek, 75 g smetanového sýra s bylinkami, 2 vejce, 50 g strouhaného parmazánu, 1 lžíce strouhanky, petrželka, 500 ml fritovacího oleje, citrón na ozdobu Jak recept připravit: Papriku nakrájíme na drobné proužky. Cibuli nasekáme. Smícháme s citrónovou šťávou, solí, cukrem a pepřem. Vmícháme olej. Papriku sm