vše o jídle

Sýry

štítky , ,
Použité suroviny: Kuřecí řízky, Niva, koření na kuře, máslo na pomazání, párátka Jak recept připravit: Holky upozorňuji, že je lepší řízky dělat z chlazeného masa, ne mraženého - lépe se s masem pracuje. Pro představu poměru - já použila 0,5 kg řízků a 0,15 kg Nivy.... Řízky omyjeme, mírně naklepneme ( aby plátek byl tak nějak stejnoměrný ) a nařízneme kapsu. Kapsu naplníme kousky Nivy ( doporučuji maso plnit tím prostředkem Nivy, ne okraji, popř. nam
štítky ,
Použité suroviny: 4 ks sýru MADETA - plesnivec k naložení a na grilování, 2 jarní cibulky s natí, 8 plátky alpské šunky, olej, majonéza/tatarka Jak recept připravit: Kolečka sýru plesnivec lehce potřeme olivovým olejem, zejména proto, aby nám na něm lépe držela alpská šunka. Po potření plesnivec tedy obalíme do kabátku z alpské šunky (dle šířky plátku použijeme jeden nebo dva). Rozpálíme si teflonovou pánev a obalená kolečka plesnivce v alpské šunce do n
štítky , , ,
Použité suroviny: Olivový olej, 300 g žampiónů, 100 g jarní cibulky, 100 g kukuřice, 250 ml smetany, 2 ks Natur bujón bylinkový, 100 g parmazánu, 400 g libovolných těstovin Jak recept připravit: Těstoviny uvaříme dle návodu. Na rozehřátém oleji 2 minuty restujeme na půl rozkrojené hlavičky žampiónů (bez nožiček), nasekanou jarní cibulku a kukuřici. Poté zalijeme smetanou, přidáme bujóny a za občasného promíchání vaříme 5 minut. Stáhneme z vařiče a 
štítky , ,
Použité suroviny: 1 cibule, lžička rostlinného oleje, 1 lilek, 2 rajčata, 1 paprika, 1 cuketa, koření ( oregano, rozmarýn, provensálské koření), 1 stroužek česneku, 1 lžíce zeleninového bujónu, 1 lžíce šlehačky, 70 g ovčího sýra Jak recept připravit: Necháme na pánvičce rozpustit tuk s nakrájenou cibulí. K cibuli přidáme očištěný a nakrájený lilek a také ho osmahneme. Spaříme a oloupeme rajčata. Nakrájíme je a také osmahneme. Nakrájíme papriku a cuke
štítky , , ,
Použité suroviny: 500 g těstovin Rigatoni, 500 g uvařené brokolice, 1 ks cibule, 1/2 skleničky bílého vína, 1 sklenička smetany, 150 g sýra Niva, 5 lžic mandlových plátků, 2 lžíce oleje Jak recept připravit: Na hlubší pánvi na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidejte víno a smetanu. Povařte 5 minut. Přidejte rozdrobený sýr, brokolici a těstovinu. Prohřejte.
štítky ,
Použité suroviny: 250g sterilizovaného hrášku, cibule, 250 g rýže, 2 lžíce másla, sůl, 80 g anglické slaniny, 100 g žampionů, 4dl vody, zelená petrželová nať, 5 lžic tvrdého strouhaného sýru Jak recept připravit: Anglickou slaninu nakrájíme na kostky, opražíme, přidáme posekanou cibuli a zpěníme.Přidáme na plátky pokrájené žampiony, rýži, máslo a chvíli všechno pražíme. Zalijeme vodou, posolíme a na mírném ohni dusíme do měkka. K hotové rýž
štítky ,
Použité suroviny: 2 sáčky vařené rýže, 200 g dušené šunky, 1 malá plechovka sterilovaného hrášku, 200 g tvrdého nízkotučného sýra, vegeta nebo karí koření, sůl Jak recept připravit: Uvařenou rýži promícháme s nadrobno nakrájenou šunkou, okapaným hráškem a nahrubo nastrouhaným sýrem. Ochutíme vegetou nebo karí kořením, případně dosolíme. Podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.
štítky ,
Použité suroviny: 1 cibuli, 1 stroužek česneku, 3 lžíce olivového oleje, 250 g rýže, 750 ml zeleninového vývaru z kostky, 180 ml suchého bílého vína, 250 g rajčat, 3 cukety, 40 g sušené bazalky, 3 lžíce strouhaného parmezánu, dle chuti: sůl a pepř Jak recept připravit: Cibuli a česnek oloupeme a na jemno nasekáme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a na něm zhruba 3 minuty restujeme studenou vodou propláchnutou a důkladně okapanou rýži, cibuli a česnek. Po
štítky , ,
Použité suroviny: 1 cibule | 4 lžíce másla | 250 g kulatozrnné rýže | 1 l zeleninového vývaru | 2 hlávky čer­vené čekanky radicchio | 50 g parmazánu | dle chuti: sůl a pepř Jak recept připravit: Cibuli oloupeme, na jemno posekáme a podu­síme na másle. Přidáme rýži a za častého míchaní necháme zesklovatět. Po částech přiléváme zele­ninový vývar a rýži neustále mícháme. Novou dávku přiléváme teprve tehdy, až se předchozí vsákne do rýže. Radicchi
štítky ,
Použité suroviny: 300 g rýže | 200 g nivy nebo jiného sýra s modrou plísní | 1,5 dl bílého vína nebo vermutu | 2 dl smetany ke šlehání | 1/2 l zeleninového vývaru | 2 stroužky česneku | 1 svazek česneku | 1 svazek rokety | strouhaný parmezán na posypání | olivový olej | sůl Jak recept připravit: Zahřejeme olivový olej, krátce na něm opečeme drcený česnek a za stálého míchání opražíme rýži. Jakmile zprůsvitní, přilijeme víno, které necháme odpařit. Př