vše o jídle

Sýry

štítky ,
Použité suroviny: 350 g rýže Arborio, 1 menší cibule, kus řapíkatého celeru, 1 l kuřecího vývaru (i z kostky), 1 dl bílého vína, 100 g másla (ale klidně i víc), trochu olivového oleje, 150 g parmezánu Jak recept připravit: V hluboké pánvi necháme na olivovém oleji zpěnit jemně pokrájenou cibuli, aby zesklovatěla to spolu se stejně pokrájeným řapíkatým celerem (kdo celer v jakékoli podobě nerad, zapomene na něj i v případě pizzy). Poté přidáme omytou
štítky
Použité suroviny: 2 sáčky předvařené rýže, malá plechovka nakládaného hrášku, 250-300 g šunkového salámu, 2 lžičky másla na promaštění, 250 g nivy Jak recept připravit: Rýži uvaříme podle návodu na sáčku, necháme okapat, vmícháme máslo, na menší kousky nakrájený salám a hrášek. Nakonec vmícháme nahrubo posekaný či rozdrobený sýr. Můžeme ochutit i kari kořením (1 lžička) hned jako prvním do rýže, případně dozlatova osmaženou cibulkou.
štítky , ,
Použité suroviny: 1 nakrájená cibule, 1 sáček rýže, 3 stroužky česneku, 1 špetka cukru, soli a pepře, nastrouhaný parmezán, 1 lžíce olivového oleje, 1 sklenice suchého bílého vína, 1/2 l bujonu, z 1 citronu šťáva, 50 g Jihočeského másla Jak recept připravit: Olivový olej rozehřejeme na pánvi, přidáme cibuli a česnek. Za stálého míchání osmahneme dozlatova. Přidáme rýži a smažíme, dokud nezesklovatí. Pak vlijeme polovinu vína a tolik bujonu, aby r
štítky , ,
Použité suroviny: 250g rýže, 200g žampiónů, 1 konzerva sterilizovaného hrášku, 1 menší cibule, 80g másla, 150g uzeniny, 80g strouhaného sýra, sůl Jak recept připravit: Na půlce másla zpěníme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme hrášek a rýži. Osmahneme, osolíme, zalijeme vařící vodou, která musí sahat na 2 prsty vysoko nad rýží. Dusíme zvolna v troubě. Na druhé polovině másla podusíme očištěné a na plátky nakrájené žampióny a uzeninu nakrájenou na
štítky , ,
Použité suroviny: 1/2 balení mraženého špenátu, 1 ks velkého česneku, 120 g rýže, 300 ml zeleninového vývaru, 60 g sýru, dle chuti: sůl a petrželka Jak recept připravit: Špenát dáme do hrnce, přidáme česnek a promícháme. Pak přidáme rýži, osolíme, přidáme petrželku, zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Promícháváme, rádo se připaluje. Po uvaření vmícháme 2/3 sýra, aby rozpustil. Potom rizoto dáme na talíře a posypeme zbytkem sýra.
štítky ,
Použité suroviny: 500 g mletého masa, 2 cibule, sůl, pepř, trocha oleje, mletá paprika, 400 g rýže, 50 g tvrdého sýra, pažitka Jak recept připravit: Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět pokrájenou cibulku , přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Osolíme, opepříme, posypeme paprikou , podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Rýži uvaříme. Do hotové rýže vmícháme maso a nadrobno posekanou pažitkou. Na talíři rizoto posypeme strouhaným sýrem.
štítky ,
Použité suroviny: 1/2 ks kuřete, 360 g uvařené rýže, 100 g sterilované mrkve, 100 g sterilovaného hrášku, 50 g strouhaného sýra Madeta, dle chuti: sůl Jak recept připravit: Očištěné a omyté kuře osolíme a bez tuku, mírně podlité vodou a zaklopené, je dusíme do měkka (v troubě předehřáté na 180 °C). Maso obereme z kostí a nakrájíme na kostičky nebo menší plátky. Šťávu zjemníme máslem. Okapanou zeleninu prohřejeme nad párou a promícháme ji s uvaře
štítky ,
Použité suroviny: Rýže 250 g, balení krabí tyčinky 1 ks, protlak rajčatový 1 ks, sýr eidam 200 g, cibule a trocha oleje 1 ks, dle chuti sůl a dle chuti pepř 1 ks Jak recept připravit: Uvaříme rýži. Krabí tyčinky krátce spaříme horkou vodou a rozkrájíme na menší kousky. Cibuli nebo pórek nakrájíme na kostičky a osmahneme je na oleji. Přidáme krabí tyčinky‚ osolíme‚ opepříme a krátce restujeme. Zalijeme rajským protlakem nebo kečupem chvilinku povaříme a
štítky , ,
Použité suroviny: 4 středně velké brambory, 1 menší cibule, 1 rajče, 1 menší paprika, 1 kyselá okurka, 1 vejce sůl, strouhaný sýr, provensálské koření Jak recept připravit: Brambory nastrouháme na hrubším struhadle a vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Dáme smažit hrubší vrstvu brambor na pánev posolíme. Převrátíme na druhou stranu  opět posolíme, poklademe salámem, rajčaty, paprikou, nakrájenou kyselou okurkou, cibulí na kolečka a zalijeme rozmíchan
štítky ,
Použité suroviny: 1 listové těsto, 15 dkg plísňového sýra, 10 dkg loupaných mandlí, 1 vejce, 1 dl mléka, 1 lžíce másla Jak recept připravit: Listové těsto rozválíme a nakrájíme na trojúhelníky, sýr nakrájíme na malé kostičky, rozložíme na těsto a zamotáme do rohlíků. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Vejce, mléko a rozpuštěné máslo smícháme a touto směsí potřeme rohlíky. Pomazané rohlíky posypeme nasekanými mandlemi a pečeme ve v