vše o jídle

Zavařeniny

štítky
Použité suroviny: 500 ml bílého vinného octa, 375 ml červeného vinného octa, 330 g krupicového cukru, 2 lžičky soli, 10 hřebíčků, 6 kuliček jalovce, 3 bobkové listy, 9 broskví nakrájených na klínky Jak recept připravit: V kastrolu promíchejte oba octy, cukr, koření a sůl a na středním ohni zahřívejte za občasného promíchání, až se cukr rozpustí. Přiveďte k varu, vložte broskve a asi minutu je povařte. Pomocí děrované naběračky je vyjměte a přemí
štítky
Použité suroviny: 1 kg rajčat, 1 vrchovatá lžíce soli, 1 zarovnaná lžíce kari, 1 rovná lžíce čili, 1 lžička zázvoru 2 cibule, 8 stroužků česneku, 1/4 šálku octa, 1/4 šálku cukru, 4 vrchovaté lžíce rozinek Jak recept připravit: Rajčata a cibuli nakrájíme na kostky, česnek na kostičky. Přidáme sůl, čili a zázvor a vaříme doměkka. Jakmile je vše doměkka rozvařené, přidáme kari koření, ocet, cukr a rozinky. Promícháme a vaříme ještě minimáln
štítky
Použité suroviny: ovoce, sůl, převařenou vodu Jak recept připravit: Sklenice naplníme ovocem, přidáme sůl a zalijeme studenou vodou a zavíčkujeme. Kompoty vložíme do zavařovacího hrnce a sterilujeme při 80 stupních 20 minut.
štítky
Použité suroviny: 2 kg pomerančů, 1 celá skořice, 1 badyán, 1 vanilkový lusk, želírovací přípravek 500 g cukru Jak recept připravit: Pomeranče oloupeme a dáme do hrnce, přidáme želírovací připravek smíchaný se dvěma lžícemi cukru, skořici, badyán, semínka vanilky. Za stálého míchání vaříme cca minutu. Přidáme zbytek cukru a přivedeme k varu a vaříme minimálně 5 minut. Odebereme pěnu a plníme do skleniček. Obrátíme dnem vzhůru na pár minut. S ko
štítky
Použité suroviny:  1 kg pomerančů, 2 citrony, 100 ml vody, kousek celé skořice, 1 vanilkový cukr, 1 kg želírovacího cukru Jak recept připravit: Pomeranče důkladně omyjeme v horké vodě. Kůru ze 2 pomerančů opatrně seřízneme a nakrájíme na malé kostičky. Zbylé pomeranče oloupeme, jednotlivé dílky zbavíme jemné průsvitné slupky a dužinu nakrájíme na menší kousky. Dužinu, kůru, citronovou šťávu, vodu, skořici, vanilku a želírovací cukr dáme do hrnce
štítky ,
Použité suroviny: 1 kg rajčat, 5 dkg cibule, 3 ks jablek ( vetší), 1 lžička pepře, 1 lžička kari, 6 stroužky česneku, 1 šálek cukru, 1 šálek octa, 3/4 lžíce papriky pálivé, 2 lžíce soli, 10 dkg rozinek (nemusí být) Jak recept připravit: Uvedené přísady pokrájíme, svaříme na kaši. Horké dáváme do skleniček, které uzavřeme víčkem.
štítky ,
Použité suroviny: 300 g oválných cherry rajčátek, 500 g směsi červených a žlutých cherry rajčátek, 1 hlavička česneku rozebraná na oloupané stroužky, větvičky tymiánu podle potřeby, 3 bobkové listy, 1 l olivového oleje, sůl a pepř na dochucení Jak recept připravit: Rajčátka dobře omyjte a osušte papírovými utěrkami. Dejte je do širokého nerezového kastrolu, proložte kořením a osolte, zalijte olejem a na slabém plameni při teplotě asi 80C nechte táhnout zhrub
štítky
Použité suroviny: 1/2 kg rebarbory, 1/2 kg banánů, 1 přípravek dr oetker 3:1, 350 g cukru, dle chuti:  skořice Jak recept připravit: Ovoce rozmixujeme (podle chuti na hladko nebo já nechávám kousky hrubší, aby to nebyla úplná kaše) dáme do pekárny pustíme program marmeláda a naplníme skleničky které otočíme dnem vzhůru marmošenka je vynikající, obměna místo banánů 1/2 kg jablíček.
štítky
Použité suroviny: 1 kg rebarbory, 1 kg cukru Jak recept připravit: Na jemno nakrájenou nebo nastrouhanou rebarboru smícháme s cukrem a necháme 15 minut ustát. Poté vaříme za stálého míchání asi 45 minut do zhoustnutí (asi jako med). Nakonec plníme do sklenic se šroubovacím uzávěrem.
štítky
Použité suroviny: 2 kg rebarbory, 250 ml vody, z 1 čerstvého citronu šťáva, asi 5 cm olupaný zázvorový kořen, 1,5 kg cukru, 115 g nasekaného nakládaného zázvoru, 2-3 lžíce jemě nasekané zázvorové máty(může být i peprnná, ale přebíjí se chutě) Jak recept připravit: Omyjte řapíky rebarbory a nakrájejte je na 2,5 cm dlouhé kousky. Vložte je do hrnce, přidejte citronovou šťávu, vodu a přiveďte k varu. Přidejte oloupaný a na kousky nakrájený zázvor. Za častéh