vše o jídle

Zeleninová jídla

štítky
Použité suroviny: 1 malý lilek, 1 lžíce olivového oleje, sůl, česnek dle chuti, 100-150 g zakysané smetany, zelené bylinky Jak recept připravit: Omytý a osušený lilek rozkrojíme napůl a položíme na plech s papírem na pečení. Vidličkou ho na několika místech propíchneme, potřeme olejem, osolíme a vložíme do středně vyhřáté trouby (200°C). Pečeme asi 20 minut. Před koncem pečení potřeme prolisovaným česnekem a ještě chvíli dopečeme. Podáváme se zakysanou
štítky
Použité suroviny: Lilek 1 ks, zakysaná smetana 200 ml, stroužky česneku 2 ks, sůl a pepř 1 ks, tandori 1 ks Jak recept připravit: Lilek pečeme přibližně 30 min na suchém plechu. Průběžně kontrolujeme, když lilek jakoby trochu splaskne, můžeme jej vyndat z trouby. Poté lilek rozmixujeme (nemusí být úplně do hladka). Promícháme se zakysanou smetanou, přidáme prolisovaný česnek, trochu soli a pepře. Dáme na cca hodinu vychladit.
štítky
Použité suroviny: ca. 1250 g zeleného chřestu, 2 PL olivového oleje, ½ KL soli, 1/4 KL mletého černého pepře, 120 ml strouhaného parmezánu, 2 citrony Jak recept připravit: Troubu zapnete na 200 st. C. Chřest očistíme a v jedné vrstvě jej dejte do pekáče, pokapejte jej olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte jej ve vyhřáté troubě asi 15–20 minut, podle tloušťky chřestu, až je měkký. Posypte jej strouhaným parmezánem a pečte ještě pár minut až se sýr z
štítky
Použité suroviny: 4 ks chřestu, 4 lžíce olivového oleje, dle chuti: sůl a pepř Jak recept připravit: Chřest omyjeme a okrájíme. Poté chřest ze všech stran zprudka opečeme na pánvi. Až bude rovnoměrně opečený, je přípravený k jídlu. Servírujeme ho pokapaný olivovým olejem. Osolíme.
štítky
Použité suroviny: 1/2 kg žlutých paprik, 1/2 kg červených paprik, 1/2 kg bílého hlávkového zelí, 1/2 kg bílé cibule, 1/2 kg červené cibule, 1/2 kg rajčat, 1/2 l vody, 1/8 l octa, 14 g soli, 35 g cukru, 7 tablet umělého sladidla, 2 bobkové listy, 3 lžičky hořčičného semínka, 8 kuliček pepře, 4 kuličky nového koření Jak recept připravit: Papriky nakrájíme na proužky, rajčata na plátky, cibuli na kolečka a zelí na tenké nudličky. Připravíme si nálev: s
štítky
Použité suroviny: 1 celer, 2 hřebíčky, 2 plátky citrónu, 50 g tvrdého sýra, chilli, mouka, strouhanka 1 vejce Jak recept připravit: Oloupaný celer nakrájíme na 1/2 až 1 cm plátky a uvaříme do poloměkka ve vodě s hřebíčkem a citrónem. Vychladlé plátky posypte dle libosti chillim a obalte v klasickém trojobalu, kde do strouhanky můžeme přidat strouhaný sýr. Osmažíme a podáváme např. s bramborovou kaší.
štítky
Použité suroviny: 1 střední cuketa, 3 cibule (nakrájen na kolečka), 5 stroužků česneku (utřeného), půl lžičky chilli koření, 250 g rajčat (omytá, nakrájená na kousky), půl lžičky mleté pálivé papriky, špetka mletého zázvoru, 1 lžíce ostrého kečupu, 2 lžíce sójové omáčky, sůl dle chuti, olej na smažení. Jak recept připravit: Cuketu oloupeme, odstraníme jádra i s měkkou středovou dužinou a nakrájíme na kostky. Vložíme do hrnce s rozpáleným olejem,
štítky
Použité suroviny: 5 červených paprik naložených v oleji, 15 dkg tvrdého sýra, 15 dkg vařených na jemné nudličky nakrájených brambor, 1 jemně krájená spařená cibule, trošku mleté papriky dle chuti: sůl,dle chuti: syrové papriky nebo kapie, 1 vařené vejce na ozdobu, 1 Rama Cremefine zakysaný krém Jak recept připravit: Papriky nebo kapie omyjeme, na půl rozřízneme, očistíme od semínek a odložíme na talíř. Ze surovin smícháme salát, trochu jej zakápneme kyse
štítky
Použité suroviny: Salátová okurka, žervé, olivy, koření Jak recept připravit: Vydlabu salátovou okurku, naplním ji žervé smíchaným s nasekanými olivami a kořením.
štítky ,
Použité suroviny: 8 tvrdších rajčat, 200 g hub, 4 PL nasekané petrželky, 60 g strouhanky, sůl, mletý pepř, 8 listů hlávkového salátu Jak recept připravit: Odkrojíme vrch rajčete, malou lžičkou vybereme jeho obsah. Rajče obrátíme a necháme vytéct. Houby nakrájíme nadrobno, šťávu z rajčat, petrželku, strouhanku, sůl a pepř rozmícháme a touto hmotou naplníme rajčata. Rajčata přikryjeme odkrojeným vrchem. Takto připravená rajčata dáme na talíř a asi 6 minut