vše o jídle

Zeleninová jídla

štítky ,
Použité suroviny: 3 rajčata, 1/4 šálku čerstvé bazalkové lístky, 2 lžíce olivový olej, 1/2 cibule, 2 lžíce lahůdkový bazalkový ocet, špetka sůl Jak recept připravit: Rajčata umyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky velké asi jako kaštany. Bazalkové lístky nasekáme nahrubo, cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka. Rajčata promícháme v salátové míse s bazalkou, olejem a cibulí. Polijeme octem (v nouzi lze použít i zředěný vinný ocet), osolíme a promícháme. Sa
štítky ,
Použité suroviny: 4 plátky eidamu, 2 lžíce rajského protlaku, 3 bílky, dle chuti: kari a pepř, dle potřeby: hladká mouka, mléko Madeta, strouhanka, olej Jak recept připravit: Plátky sýra namočíme v mléce a obalíme v mouce. Rajský protlak okořeníme a rozmícháme s bílky dohladka. Omoučené plátky omočíme ve směsi a obalíme ve strouhance. Smažíme po obou stranách na rozpáleném oleji.
štítky ,
Použité suroviny: 1 lilek, dle chuti: sůl a pepř, 1 lžíce hladké mouky, 8 lžic olivového oleje, 2 cukety, 400 g rajčat, 350 g vařených brambor, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 4 snítky tymiánu, dle chuti: steril. mírně pálivé feferonky Jak recept připravit: Z omytého lilku odkrojíme konce a lilek nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce. Prudce a krátce opečeme na 3 lžících oleje. Očistíme a omyjeme cukety a rajčata. Oloupeme brambory. Vše nak
štítky ,
Použité suroviny: 1 větší lilek, 2 menší cukety, 1 zelená paprika, 1 červená paprika, 2 červené cibule, 4 rajčata, 4 stroužky česneku, tymián, sůl, mletý pepř, olivový olej Jak recept připravit: Rajčata spaříme a oloupeme. Všechnu zeleninu pokrájíme na přibližně stejně velké kousky. Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli s česnekem do zesklovatění. Přidáme lilek a pět minut dusíme. Pak přisypeme papriky s cuketou, promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme ve
štítky ,
Použité suroviny: 1–2 vejce, 1 lžíce mléko sójové sušené, 2 lžíce voda, 1/2 rajčata, 1/2 paprika, 1 lžička klíčky žitné sušené, 1 lžička zeleninová nať sušená, 1 lžíce mrkev strouhaná, trochu česnek sušený Jak recept připravit: V hrnku smícháme vejce, sójové mléko a vodu. Osolíme, okořeníme. Přidáme lžičku sušených klíčků či pohankových vloček, lžičku natě, nadrobno pokrájenou polovinu rajčete, papriky a česnek (hodí se i strouhaná mrkev).
štítky
Použité suroviny: 1 středně velký celer, 3 lžíce oleje, 1 lžíce vinného octa, pepř, sůl, špetku cukru, 2 lžíce hořčice Jak recept připravit: Syrový celer oloupeme a nakrájíme na nudličky o šířce sirek. Přidáme hořčici, olej, ocet, pepř, sůl a cukr. Vše dobře promícháme. Necháme den odležet.
štítky ,
Použité suroviny: 1 cuketa, 1 lilek, 1 červená paprika, 1 žlutá paprika, 1 vanička cherry rajčátek, 1 červená cibule, 1 mladá cibulka, 200 g žampionů, 4 lžíce olivového oleje, sůl, snítka bazalky, 2 bochánky mozzarelly Jak recept připravit: Cuketu a lilek nakrájíme na plátky, papriku na kousky, rajčátka na čtvrtky, cibuli na proužky, cibulku na kousky, žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozpálíme polovinu oleje a zeleninu 101 minut restujeme, osolíme a
štítky ,
Použité suroviny: Olivový olej 5 lžíce polévková rovná, česnek 4 stroužek, sůl hrubá mořská 3 špetka, pepř mletý černý 3 špetka, čerstvá nasekaná majoránka nebo oregáno 2 lžíce, menší cuketa 4 ks olivový olej 6 lžic Jak recept připravit: Na polovině oleje restujte část omyté na tenké kolečka nakrájené cukety (10 minut). Vyndejte z pánve a restujte zbytek nakrájkené cukety. Přidejte prolisovaný česnek, koření a první dávku, restované cukety. Prohře
štítky ,
Použité suroviny: Čerstvý lilek 1 ks, olivový olej 1 ks, česnek (5 i více stroužků) 1 ks, Tavené sýry Apetito, supercremo 4 ks, mléka nebo smetana na vaření 1 dl, sůl, pepř 1 špetka, bazalka dle chuti 1 ks Jak recept připravit: Lilek omyjeme, nakrájíme na nudličky a zprudka restujeme na olivovém oleji doměkka. Přidáme česnek a restujeme téměř dozlatova. Nyní doplníme bazalku, sůl a pepř. Na závěr přijde sýr Apetito nebo hotová sýrová omáčka. Vše rozředím
štítky , , ,
Použité suroviny: Olivový olej, 300 g žampiónů, 100 g jarní cibulky, 100 g kukuřice, 250 ml smetany, 2 ks Natur bujón bylinkový, 100 g parmazánu, 400 g libovolných těstovin Jak recept připravit: Těstoviny uvaříme dle návodu. Na rozehřátém oleji 2 minuty restujeme na půl rozkrojené hlavičky žampiónů (bez nožiček), nasekanou jarní cibulku a kukuřici. Poté zalijeme smetanou, přidáme bujóny a za občasného promíchání vaříme 5 minut. Stáhneme z vařiče a