vše o jídle
Nejnovější videa:
Šmejdi

Dnešní díl bude trochu netradiční. Podíváme se na zoubek firmám, které na tzv. prodejních zájezdech vnucují důchodcům předražené nádobí. Způsob prodeje je šokující. Hostem dnešního dílu je novinářka Silvie Dymáková, která se tomuto tématu dlouhodobě věnuje – její dokument s názvem Šmejdi bude dokončen na přelomu roku. 

šmakul
Jak se tvořila nová kuchařka Romana Vaňka

Přes léto sice Peklo neběží, ale Roman rozhodně neodpočívá. Zde můžete náhlédnout do kuchyně, když se připravovala nová kuchařka Romana Vaňka, která vyjde v říjnu a bude větší a obsáhlejší než jeho bestseller Poklady klasické české kuchyně.

kuchařka
Špatný jídelní lístek

Pár praktických rad, čemu se vyhnout, na co si dát v restauracích pozor a čas od času provede rozborku některých zaručeně „zdravých“ potravin. Začínáme s tématem, jak poznat špatnou hospodu podle jídelního lístku! 

jídelák
Speciál pro fanoušky

Co se do dílu Pekla na talíři o čaji nevešlo: Earl Grey versus černý čaj!

čaj
Espresso

Jeden z minulých dílů – o kávě – vzbudil obrovský ohlas, nicméně Roman Vaněk usoudil, že ho v tomto tématu štve ještě jedna věc. A to, jak se v této zemi pije a podává espresso. Víc v dnešním pořadu. 

m

káva
Použité suroviny: 1 kg brambor, sůl, pepř, olej, kari Jak recept připravit: Brambory oloupeme a pokrájíme na kolečka. Dáme do pekáče a promícháme se solí, pepřem a kari. Přidáme olej a pečeme dozlatova.
Použité suroviny: 800 g brambory, 4 ks vejce, 150 g polohrubá mouka, 600 g jablka, 60 g cukr, tuk na vymazání pekáče, sůl, skořice, 2 lžíce máslo, pažitka Jak recept připravit: Brambory uvaříme, oloupeme a necháme vychladnout. Potom je nastrouháme na větší nudličky, přimícháme mouku, 2 vejce a sůl. Do vymazaného pekáče dáme asi 1/3 brambor, na ně polovinu jablek nakrájených na malé kostičky, smíchané s cukrem a skořicí. Následuje další vrstva brambor a zbyte
Použité suroviny: 3 stroužky česneku, 1 špetka grilovací koření, 1 špetka mletá paprika, 0,30 dcl olivový olej 1/2 kg oloupané brambory, 1 špetka pepře, 1 špetka soli Jak recept připravit: Brambory oloupeme, uvaříme ve slupce a nakrájíme na měsíčky. Po uvaření je vyskládáme na plech, osolíme a posypeme grilovacím kořením. Vše přelijeme olivovým olejem. Pečeme v rozpálené troubě na 180 stupňů dozlatova. Po vyjmutí z trouby přidáme rozmačkaný česnek, ml
Použité suroviny: 8 moučných brambor na náplň: 100 g šunky, 200 g sýra Gouda, 1 svazek rané cibulky, 1 rajče, 2 lžíce oleje, sůl a bílý pepř na omáčku: 300 g jogurtu, 1-2 stroužky česneku, 1 svazek pažitky Jak recept připravit: Brambory omyjeme a podélně rozpůlíme. Kávovou lžičkou vydlabeme vnitřek tak, že tlouštka stěny je jeden centimetr. Vnitřky nakrájíme na kostičky. Šunku a sýr jemně pokrájíme. Cibulky očistíme a omyjeme, nakrájíme na drobné
Použité suroviny: 1 kg brambor, 1 sáček mražené zeleniny, olej, sůl, pepř Jak recept připravit: Brambory za syrova oloupeme a pokrájíme na kolečka. Osolíme a opepříme. Promícháme se zeleninou a olejem a dáme zapéct.
Použité suroviny: 1 kg brambor, 200 g slaniny, 40 g tuku, 1 polévková lžíce sladké papriky, 2 ks pálivé papriky, sůl. Jak recept připravit: Brambory nakrájíme na kousky, vložíme do zapékací misky, osolíme, posypeme sladkou paprikou, zalijeme tukem a vodou a dáme zapéci. Jakmile brambory zapečeme, nahoru položíme plátky slaniny. Všechno pečeme dozlatova. Na okraj pečených brambor zapíchneme pálivé papriky.
Použité suroviny: asi 10 brambor, palička česneku, sůl, mletý černý pepř, pár lžic oleje Jak recept připravit: Brambory i se slupkou důkladně očistíme kartáčkem, nakrájíme na asi centimetrová kolečka, dáme na plech, osolíme, jemně opepříme, přidáme prolisovaný česnek, zakápneme olejem a zlehka promícháme. Dáme péct do trouby na asi 230 -250 stupňů celsia, až se na bramborách budou dělat puchýřky. Podáváme k různým minutkám a oblíbeným masům.
Použité suroviny: Středně velkých brambor, sůl 10 ks, slaniny 20 g, měkkého tvarohu 500 g, másla 100 g, pažitku 1 ks Jak recept připravit: Brambory ve slupce čistě omyjte a \"naleštěte\" je slaninou. Srovnejte je na plech a do každé brambory udělejte zářez ve tvaru křížku. V zářezu brambory osolte a dejte je opéci do vyhřáté trouby. Po upečení každý brambor uchopte do utěrky a ve spodu trochu zmáčkněte, tím se brambor rozevře a dovnitř nastříkejte tvarohov
Použité suroviny: 1 kg vařených brambor, 3 cibule, 20 dkg (2 konzervy) tuňák v oleji, sůl, pepř podle chuti tvrdý sýr podle chuti na posypání při pečení Jak recept připravit: Brambory si nakrájíme na kousky, nebo si je protlačíme mřížkou na brambory. Brambory osolíme, opepříme a rozložíme na velký plech s pečícím papírem. Olej z jedné konzervy tuňáka si nalijeme na brambory. Olej z druhé konzervy použijeme jestli-že to chcete mít víc mastné. Tuňáka, na
Použité suroviny: Brambory 8 ks, cibule středně velká 1 ks, česnek 3 stroužek, sůl 1 špetkarozmarýn sušený 1 hrst, olivový olej extra virgin 4 lžíce polévková rovná Jak recept připravit: Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky (asi 2 mm), Zapékací mísu vymažeme olejem a dáme do ní polovinu brambor. Pokapeme je olejem, posypeme na plátky nakrájenou cibulí a prolisovaným česnekem, okořeníme rozmarýnem. Navrch dáme zbytek brambor, posypeme rozmarýnem a poka