vše o jídle

Použité suroviny:

5 ks bílků | 200 g pískového cukru | 80 g práškového cukru | 1 dl vody | dle potřeby: tuk na vymazání plechu | Krém: | 150 g ořechů (směsi) | 125 g másla | 1 ks balíček vanilkového cukru | dle chuti: pomerančový likér

Jak recept připravit:

Bílky vyšleháme na tuhý sníh (ve vodní lázni). Pískový cukr spolu s vodou svaříme až na silnou nit (když cukr stiskneme mezi prsty, utvoří silnou nit). Poté svařený cukr zašleháme do sněhu z bílků a to až do zchladnutí. Vmícháme práškový cukr. Směs naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme na tukem vytřený plech hubinky. Ve středně vyhřáté troubě(180 °C) zvolna upečeme. Do vychladlých hubinek ve spodní části uděláme malý otvor, který naplníme krémem. Krém: Máslo, vanilkový cukr, pomerančový likér a na jemno nastrouhané ořechy důkladně našleháme do zhoustnutí.


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *