vše o jídle
Použité suroviny: 4 velké brambory | 1 klobása | 1 červená paprika | 150 ml zakysané smetany | 2 lžičky provensálského koření | dle chuti: sladká paprika | dle chuti: zelená petrželka Jak recept připravit: Brambory velmi pečlivě omyjeme a uvaříme ve slupce, po uvaření slijeme vodu a necháme je vychladnout. Papriku rozřízneme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky, totéž uděláme s klobásou (a nebo třeba točeným salámem), smícháme. Zakysanou smetanu okořen
Použité suroviny: Tymián sušený 1 lžíce polévková rovná, Javorový sirup 150 ml, čerstvé fíky 1 kg, čerstvý namletý pepř 1 lžička Jak recept připravit: Fíky omyjte, odkrojte vršky a fíky překrojte na poloviny. Uložte je na plech s pečícím papírem. Fíky pokapejte důkladně javorovým sirupem, posypte tymiánem a dejte do trouby vyhřáté na 200°C na 15-20 minut. Fíky posypte pepřem a nechte je vychladnout. Jsou výborné např. k vínu
Použité suroviny: Rybího filé, sůl, pepř 5 ks, hladké mouky 40 g, másla 50 g, sýra 100 g, mouky 20 g, vejce 1 ks, strouhanku, olej 1 ks Jak recept připravit: Porce rybího filé dejte do vymazané formy, osolte, opepřete, pokapejte tukem a upečte dozlatova. Mezitím nakrájejte ze sýra proužky, obalte je v trojobalu a osmažte na oleji. Tuto sýrovou slámu dejte na upečené porce ryby a jako přílohu připravte bramborovou kaši.
Použité suroviny: 4 filé, 4 lžíce hladké mouky, 8 lžic oleje, 4 lžíce másla, 2 cibule, 1 cuketa, šťáva z 1/2 citronu, svazek kopru, 50 g krabího masa, sůl, pepř Jak recept připravit: Kousky masa osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme z obou stran, obalíme v mouce. Rozpálíme olej a 2 lžíce másla, osmažíme maso, poté maso zabalíme po kouscích do alobalu a v troubě 15 minut dopékáme (180°C). Na zbývajícím másle orestujeme nasekanou cibuli, na
Použité suroviny: 350 g namočených fazolí, 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce hořčice, 4 lžíce medu, sůl, pepř, petrželka Jak recept připravit: Fazole uvaříme do poloměkka po dobu asi 40 minut. Slijeme a fazole přendáme do zapékací misky, smícháme s cibulí nakrájenou na jemno, utřeným česnekem, hořčicí, medem a takovým množstvým vývaru (z fazolí), aby nevysychaly. Osolíme, opepříme. Přikryjeme poklicí a pečeme asi půl hodiny. Asi po 15 m
Použité suroviny: Těsto: 300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1/2 lžičky cukru, špetka soli, 125 g másla, 120 ml mléka Náplň: 100 g másla, 100 g nivy, 100 g tvrdého sýra Na ozdobu: půlky ořechů nebo půlky oliv Jak recept připravit: V míse promícháme mouku s práškem do pečiva, solí a cukrem. Přidáme na kousky pokrájený změklý tuk, mléko a smícháme. Vyklopíme na vál a vypracujeme hladké měkké těsto. Dáme do chladna odpočinout. Ušleháme máslo
Použité suroviny: menší brambory, 300 g salámu, 100 ml oleje, 3 vejce, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 sáček mražené zeleninové směsi Čínská zelenina, 1 lžička kari, 1 lžička mleté papriky, 1 lžička soli, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce worchestrové omáčky, tvrdý sýr Jak recept připravit: Syrové brambory důkladně omyjeme, osušíme a rozpůlíme. Naskládáme na vymazaný plech řeznou stranou nahoru. V míse promícháme olej, koření, obě omáčky, sůl, ho
Použité suroviny: 1 jehněčí kýta, 1 lžička nastrouhané citronové kůry, 2 stroužky česneku, 100 ml olivového oleje, 250 g cibule, 50 - 100 ml bílého vína, 100 g hrubě nasekaných mandlí, 1 lžička lístečku rozmarýnu, 2 vrchovaté lžíce podravky Jak recept připravit: Podravku smíchejte s nastrouhanou citronovou kůrou a nasekaným česnekem. Touto směsí potřete jehněčí kýtu a vložte do pekáče. Na části oleje krátce orestujte na kolečka nakrájenou cibuli
Použité suroviny: 1,5 kg jehněčí kýty, 4 lžíce olivového oleje, 4 stroužky česneku, 2 snítky čerstvé šalvěje nebo špetka sušených šalvějových listů, 2 bobkové listy, 2 snítky čerstvého tymiánu nebo 1/2 lžičky sušených tymiánových listů, 175 ml suchého bílého vína, dle chuti: sůl a pepř Jak recept připravit: Z jehněčího masa odřízneme nadbytečný tuk a potřeme ho trochou olivového oleje. Ostrým nožem uděláme po celém mase přímo pod kůži
Použité suroviny: 2 kg hrušek, 1 dcl červeného vína, 5 lžic pískového cukru, 1 ks smetana na šlehání, čokoláda, granko Jak recept připravit: Vyzrálé hrušky oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Naskládáme do vyššího pekáče. Podlijeme červeným vínem a posypeme rovnoměrně pískovým cukrem. Pečeme v elektrické troubě na 200 stupňů až jsou pěkně měkké a nahnědlé. Necháme vystydnout a dáme do pohárků. Ozdobíme šlehačkou, případně i strouhanou čokol