vše o jídle

Bramborová jídla

štítky
Použité suroviny: 200 g plísňového sýra Caesar Bleu 50 %, 120 ml Jihočeského podmáslí, čerstvá petrželka Jihočeské máslo, sůl, pepř, 800 g nových brambor Jak recept připravit: Sýr nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte podmáslí a rozmačkejte vidličkou. Dejte do lednice vychladit. Brambory omyjte, okartáčujte a dejte na plech vytřený olejem nebo vyložený pečicím papírem. Potřete je máslem, osolte a opepřete. Pečte v troubě na 200 °C tak dlouho, dokud
štítky
Použité suroviny: 800 g brambor, 2 ks cibule, 5 polévková lžíce olivového oleje, dle chuti sůl, dle chuti pepř 1 polévková lžíce petrželka, 1 ks citron, 5 polévková lžíce octové vody Jak recept připravit: Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Oloupané brambory nakrájíme na kolečka. Cibuli nakrájíme na kolečka, přidáme olej, sůl, pepř a posekanou petrželku, zakapeme citronem a trochou octové vody. Řádně promícháme a necháme chvilku rozležet
štítky
Použité suroviny: Brambory 0.5 kg, česnek 5 stroužek, máslo 100 g Jak recept připravit: Brambory ve slupce pečlivě omyjeme a rozkrájíme podélně na čtvrtky nebo osminky a na papíru upečeme. Česnek rozdrtíme a s povoleným máslem promícháme s upečenými bramborami.
štítky
Použité suroviny: 500 g ve slupce uvařených brambor, 3 žloutky, 100 g kladenské pečeně(nebo jiné uzeniny) sůl, pepř, zelená petrželka, mletá paprika, 3 lžíce nastrouhaného eidamu, 3 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce oleje, 100g čedaru, 3 rajčata Jak recept připravit: Studené oloupané brambory na jemno nastrouháme, přidáme žloutky, na kostičky nakrájenou uzeninu, sůl, pepř, nasekanou petrželku, mletou papriku, eidam a mouku. Dobře rozmícháme a rozdělíme n
štítky
Použité suroviny: Vařených brambor 400 g, Polohrubé mouky 200 g, Prášku do pečiva 2 lžičky, Másla 100 g, Sůl a pálivou papriku 1 ks, Vejce na potření a sezamová semínka na posyp 1 ks Jak recept připravit: Uvařené a oloupané brambory nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte k nim změklé máslo, sůl a pálivou papriku (podle chuti). Zpracujte těsto, rozdělte je na 16 dílů, každý díl pak ještě na další tři. Vyválejte válečky a upleťte houstičky (jako co
štítky
Použité suroviny: 1 kg brambor, 3 vejce, 3-5 vrchovatých lžic hladké mouky (podle vodnatosti brambor), sůl, mletý pepř, drcený kmín, majoránka, česnek dle chuti, uzené maso Jak recept připravit: Maso nakrájíme na plátky silné asi půl až jeden centimetr. Brambory oloupeme a na jemno nastrouháme. Zamícháme do nich celá vejce a mouky tolik, aby vzniklo řídké těsto. Podle chuti osolíme a okořeníme. Na rozpálený olej dáme trochu těsta, na ně položíme plátek uzenéh
štítky
Použité suroviny: 8 brambor, 2 lžíce másla madeta, 4 lžíce smetany, 150 g tvrdého sýra, sůl, pepř, 150 g šunky, pažitka, nať mladé cibulky a cherry rajčátka na ozdobu Jak recept připravit: Omyté brambory dáme péci do trouby cca 45 min poté rozpůlíme. Bramborovou hmotu rozmačkáme a utřeme se sýrem, smetanou a osolíme. Přidáme šunku a pažitku. Na plníme brambory a dáme znovu péct asi 15min. Zdobíme rajčaty
štítky
Použité suroviny: 1 Fit Line natur, sůl, pepř, 100 g šunky, uvařené brambory ve slupce, jarní cibulka, plátkový sýr Jak recept připravit: Uvařené, vychladlé brambory podélně rozpůlíme. Vydlabeme prostředek, dáme do misky spolu s Fit Line, nastrouhanou šunkou, nakrájenou jarní cibulkou, osolíme, opepříme a vše smícháme. Plníme vydlabané brambory touto směsí a nakonec na ozdobu napíchneme trojúhelník plátkového sýra na párátko a dozdobíme zelenou natí
štítky ,
Použité suroviny: 8 horkých pečených brambor, 1/2 šálku rozdrobeného rokfóru nebo jiného plísňového sýra, 100 g kozího sýra (nebo normálního), lžíce petrželky, 1/4 šálku sladké smetany, 2 lžíce másla, bílý pepř Jak recept připravit: Pečené brambory rozpůlíme a opatrně vydlabeme lžičkou. Bramborovou hmotu dáme do misky a vidličkou rozmačkáme na kaši. Dobře promícháme se sýrem, smetanou, máslem a nadrobno nasekanou petrželkou. Podle chuti přikořeníme
štítky
Použité suroviny: 1 kg vařených brambor, 2 vejce, 400 g hrubé mouky, 300 g hrubé krupice, 200 g anglické slaniny Jak recept připravit: Uvařené brambory nastrouháme (studené), osolíme, rozklepneme vejce, na 1kg brambor použijte 40dkg hrubé mouky, 30dkg hrubé krupice a sůl. Vypracované těsto udělám v jeden copan, nakrájím na kolečka, které dlaní stlačím v placičku, naplním anglickou slaninou, zabalím a vařím cca 8-10 min. Při vyndavání propichuji vidličkou. Mez