vše o jídle

Omáčky

štítky , ,
Použité suroviny: pangasius filé 600g, citronová šťáva, sůl, pepř, tavený sýr Madetka 45% (1 balení), 1 cibule, 1 vejce, 1 smetana na vaření 10%, jihočeské máslo 20g, polohrubá mouka na obalení Jak recept připravit: Pangasia opepřím, posolím, pokapu citronovou šťávou. Rybu obalím v polohrubé mouce. Osmažím rybu z obou stran na másle. Připravíme omáčku - na másle zpěním cibulku, přidám tavený sýr a smetanu. Zahustím trochu mouky. Hotové filé zaliji
štítky , ,
Použité suroviny: 120 g rybí filé | 5 g olivový olej | 5 g hladká mouka | 100 ml mléko | 20 g strouhaný plísňový sýr | 100 g brambory | 100 g salátová okurka | 30 g červená paprika | 30 g žlutá paprika | špetka petrželové nati, sůl, pepř, kmín Jak recept připravit: Filé osolíme, opepříme, opečeme z obou stran na oleji, přendáme na pekáček a uchováme v teple. Zbylý olej zaprášíme moukou, zalijeme mlékem a za stálého míchání provaříme, pak přidáme jemn
štítky ,
Použité suroviny: 200 g rybího filé, 1 cibule, 1 rajče, 2 stroužky česneku, špetka soli, troška pepře, 200 ml slunečnicového oleje Jak recept připravit: Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, podusíme na mírně rozehřátém oleji, přidáme na kousky nakrájené rajče, osolíme, opepříme a necháme ještě chvíli dusit. V pánvičce na oleji opečeme po obou stranách osolené kousky rybího filé. Potom je přidáme k dušené cibuli, rajčeti a podusíme asi ještě 10 minut. Po
štítky ,
Použité suroviny: 1 houska | 2 cibule | 400 g filé z mořského lososa | 1 svazeček pažitky | 1 vejce | dle chuti: sůl a pepř| dle chuti: muškátový oříšek | 2 lžíce přepuštěného másla | 20 g másla | 20 ml bílého vína | 1/2 g ostré hořčice | 100 g zakysané smetany Jak recept připravit: Housku namočíme do studené vody, poté vymačkáme. Cibule oloupeme, jednu nakrájíme na kostičky a druhou cibuli na tenká kolečka. Filé pokrájíme na kousky. Kostičky cibule, fil
štítky ,
Použité suroviny: 2 velké sladké brambory | 450 g filé z tresky nebo jiné bílé mořské ryby | 300 ml mléka | 300 ml vody | 2 lžíce posekané petrželky | dle chuti: nastrouhaná kůra a šťáva z jednoho citronu | 2 vejce | na obalení: | 175 g čerstvé bílé strouhanky | 1 lžičku thajského nebo japonského koření sedmi vůní | dle potřeby: rostlinný olej na smažení | Omáčka: | 40 g másla | 150 ml polotučné smetany | 1 lžíce posekaného kopru | dle potřeby: citronová
štítky ,
Použité suroviny: 800 g rybího filé | 2 limety | 2 rajčata | 4 středně velké brambory | 2 papričky chilli | 3 lžičky hořčičného prášku | 1 malý kousek zázvoru | 3 lžíce oleje | 2 lžičky kurkumy | 2 lžičky kmínu | 1 lžíce papriky | 1/4 lžičky chilli | 1 lžička hořčice | 100 g jogurtu | dle chuti: sůl | dle chuti: trochu petrželky na ozdobení Jak recept připravit: Filé omyjeme, osušíme a nakrájíme na porce. Limetky omyjeme a rozkrájíme na plátky. Filé i l
štítky
Použité suroviny: 2 lžíce džemu z černého rybízu, 1 lžíce dezertního vína, 1/2 lžičky hořčice, 1/2 lžíce citronové kůry, šťáva z 1 citronu, šťáva z 1 pomeranče, 1/2 lžíce pomerančové kůry 1 cibule Jak recept připravit: Džem nebo zavařeninu pečlivě promícháme s hořčicí, přidáme víno, šťávu z citronu a pomeranče. Na kostičky nakrájenou citronovou a pomerančovou kůru a jemně nakrájenou cibuli spaříme. Vychladlé smícháme s omáčkou a při
štítky
Použité suroviny: 1/4 l rybízové šťávy, 1/4l vody, 5 lžic cukru, 12 dkg škrobové moučky Jak recept připravit: Z čerstvého rybízu vylisujeme šťávu. Můžeme dát část rybízu černého a část červeného. Svaříme s vodou a cukrem a nakonec zamícháme v troše vody rozmíchanou škrobovou moučku. Necháme jen přejít var.
štítky ,
Použité suroviny: 1 špagety, 1 cibule, 1 masox, 1 rajče, 1 špetka soli, 1 balení čína v pytlíku, 3 lžičky kečupu, 20 dkg salámu Jak recept připravit: Špagety uvaříme. Na olej dáme cibuli, pak přidáme rajče, salám, kečup, nasypeme čínu,  masox a zahustíme. Na špagety nalijeme omáčku, posypeme petrželkou a podáváme.
štítky ,
Použité suroviny: kečup, Masox, hladká mouka, olej, středně velká cibule, hrst těstovin Jak recept připravit: Do 1 litru vody vylijeme 1 lahev kečupu a rozdrobíme 1 kostku masoxu. Na pánvi necháme na oleji zesklovatět cibuli nakrájenou na drobné kostičky a přidáním hladké mouky vytvoříme tzv. cibulovou jíšku. Vsypeme z pánvičky do vroucí vody s kečupem a Masoxem a dobře promícháme a 5 minut povaříme. Na závěr přidáme do talíře lžici nebo dvě vařených těst