vše o jídle

Ryby

štítky
Použité suroviny: 400 g čerstvého lososa | 400 g mladého listového špenátu | 3 cibule šalotky | 1 hrst čerstvé bazalky | 2 stroužky česneku | olivový olej | mletý pepř a sůl Jak recept připravit: Špenátové listy a bazalku opereme, přelijeme vroucí vodou a vložíme na 1 minutu do mísy s ledem. Šalotku a česnek nakrájíme na jemno, krátce osmahneme na oleji, osolíme ochutíme pepřem a promícháme se špenátem a bazalkou. Z lososa odstraníme kůži a hnědou část mez
štítky ,
Použité suroviny: 500 g kapří půlky vcelku | 30 g oleje | 250 g majonézy | 125 g sterilované mrkve | 75 g sterilovaného hrášku | 150 g kyselé okurky | 150 g cibule | 1/2 dl octa | 10 g cukru | sůl Jak recept připravit: Očištěné půlky kapra osolíme a opepříme. Opečeme zvolna na oleji. Opečeného kapra po vychladnutí vykostíme, maso rozebereme na drobné kousky, přidáme olej, šťávu ve které se maso peklo na drobné kostičky pokrájenou mrkev, okurky, zelený hrášek, c
štítky ,
Použité suroviny: 250 g bílé ryby, 6 g mouky, 30 g cibule, 20 g oleje, 10 g citrónu, 50 g rajčat, 1 g česneku, 0,2 g černého pepře, 2 g soli. Příloha: vařené brambory. Jak recept připravit: Očištěnou, umytou a na porce nakrájenou rybu marinujeme v soli. Necháme uležet jednu hodinu, obalíme v mouce a usmažíme. Rybu vytáhneme. Cibuli drobně nakrájíme a dusíme v troše vody, oleje a soli. Přidáme nadrobno nakrájená rajčata, česnek nakrájený na plátky a podusíme. Rozm
štítky
Použité suroviny: 500 g polohrubé mouky, 30 g droždí, 200 g cibule, 100 g másla, 250 ml mléka, 1 vejce, 750 g plátků lososa, 3 lžíce kopru, 120 g rýže, 250 ml vývaru, 125 ml rybího vývaru, 1 žloutek Jak recept připravit: Mouku, droždí, vlažné mléko, 50 g tekutého másla, vejce a 1 lžičku soli zpra­cujeme do těsta a necháme 30 min. kynout. Lososa nakrájíme na proužky, osolíme, opepříme a posypeme 1 lžící kopru. 50 g pokrájené cibule osmahneme na 1 lžíci másla.
štítky
Použité suroviny: 6 rybích filetů, 350 g čerstvých žampionů, 125 ml smetany, 100 g strouhaného ementálu, nakrájená petrzelka, tymián, sůl, pepř, mouka na obalení ryby, tuk na vymazání pekáče Jak recept připravit: Ryby osolíme, opepříme, obalíme v mouce a rozložíme do tukem vymazaného pekáčku. Očištěné žampiony překrájíme na půlky a rozložíme na ryby. Smetanu rozmícháme s vodou,nebo máme-li, tak se zeleninovým vývarem, a nalijeme do pekáčku na ryby. Ješt
štítky
Použité suroviny: 150 g ryby, 10 g oleje, 20 g citrónu. Jak recept připravit: Očištěnou a umytou rybu rozkrojíme na polovinu podél hřbetní kosti. Marinujeme solí a citrónovou šťávou. Necháme uležet v chladničce jednu hodinu. Potřeme po obou stranách olejem a položíme na gril. Jakmile se opeče jedna strana, rybu otočíme a pečeme z druhé strany. Podáváme s bramborami, citrónem a dušenou mrkví.
štítky
Použité suroviny: 300 g špenátu, 1 cibule, 1 lžička oleje, 125 ml vývaru, sůl, pepř, muškátový oříšek, 150 g, rybího filetu, 1 lžíce citronové šťávy, 1 rajče, 25 g goudy, 1 větvička oregana Jak recept připravit: Polovinu cibule necháme zesklovatět na oleji. Přilijeme vývar, přidáme špenát a dusíme 3 minuty, osolíme, opepříme a dochutíme muškátem. Rybu nasolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Špenát vložíme do formy a na něj rybu
štítky
Použité suroviny: 4 porce ryby, 8 stroužků česneku, provensálské koření, sůl, 1 dl oleje, citrónová šťáva Jak recept připravit: Prolisovaný česnek smícháme s lžicí provensálského koření, olejem a solí. Ryby potřeme touto marinádou a necháme chvíli odležet. Během pečení je potíráme zbylou marinádou. Nakonec je pokapeme citrónovou šťávou.
štítky
Použité suroviny: 8 kostek rybího filé, 100g anglické slaniny, 2 lžíce másla, 1 lžička grilovacího koření, 2 lžíce vody Jak recept připravit: Osušené rybí maso posypeme gril.kořením. Na másle osmahneme na nudličky nakrájenou slaninu, vložíme rybu a opečeme z obou stran. Podlijeme vodou a krátce podusíme. Podáváme s br.kaší a rajčatovým salátem.
štítky ,
Použité suroviny: ryb.filety, máslo, cibule, koření Jak recept připravit: Cibulku zlehka na másle opražíme. Filety řádně okořeníme(koření na ryby)a vložíme na cibulku. Osmahneme z obou stran pak podlijeme vodou a dusíme 8-10min. Potom ryby vyndáme a omáčku zahustíme a dochutíme (kolik omáčky, tolik vody) příloha:brambory