vše o jídle

Ryby

štítky
Použité suroviny: 1 lžíce citrónová šťáva, 100 g ledový salát, 1 mrkev, 200 g pangasius, 1 špetka pepře a soli 1 rajče, 100 g eidamu Jak recept připravit: Plátek pangasia osolíme, opepříme, pokapeme citronem a necháme chvíli odležet. Mezitím rozpálíme troubu na 200 stupňů. Dále nakrájíme omyté rajče a ledový salát. Poté nastrouháme mrkev a sýr - druh sýru záleží na chuti strávníka. Plátek pangasia položíme na pekáč a dáme to rozehřáté trouby. P
štítky
Použité suroviny: 250 g předvařené rýže | 150 g řapíkového celeru | dle chuti: sůl a pepř | dle potřeby: tuk do formy | 2 rajčata | 400 g filé z mořského okouna | 1 lžíce citronové šťávy | 1 cibule | 1 stroužek česneku | 50 g margarínu | 1 svazek petrželky | 30 g strouhanky Jak recept připravit: Rýži uvaříme podle návodu. Celer očistíme, omyjeme, nakrájíme na kolečka, vmícháme do rýže, osolíme, opepříme. Vložíme do vymazané formy. Omytá rajčata nakr
štítky
Použité suroviny: 4 líni, 100 g anglické slaniny, 4 rajčata, 1 cuketa, 100 g žampionů, 1 lilek, 6 brambor, 1 zakysaná smetana, svazek kopru, sůl, bílý pepř, citronová šťáva, olej, hladká mouka Jak recept připravit: Očištěné a stažené líny osolíme, opepříme, poprášíme moukou a opečeme. Brambory uvaříme ve slupce. Smetanu osolíme, opepříme, přidáme šťávu a kopr a promícháme. Ryby dáme na plech, pokryjeme plátky slaniny a pečeme při 220 stupn
štítky
Použité suroviny: 4 porce lososa bez kůže a kostí, 1 citron, sůl, mletý bílý pepř, 2 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 300 ml mléka, 2-3 lžíce kaparů, 2-3 lžíce zakysané smetany Jak recept připravit: Porce ryby osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou a nechte rozležet. Pak je naskládejte na plech vyložený pečícím papírem, na každou porci položte kousíček másla a pečte 15-20 minut při 180 stupních. Z druhé lžíce másla a hladké mouky udělejte sv
štítky
Použité suroviny: 600-800 g filé z lososa | 1 šálek bílého vína | dle chuti: sůl a mletý pepř | 1/2 lžičky sušeného tymiánu | 2 lžíce rozehřátého másla | 1 cibulka | 1 citrón | 8 cherry rajčátek, nebo 4 malá pevná rozčtvrcená rajčata | dle chuti: petrželky Jak recept připravit: Filé osolíme a okořeníme. Vložíme do zapékací mísy nebo pekáčku, podlijeme vínem, vydatně pokapeme máslem. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, poté rozdělíme na kroužky,
štítky
Použité suroviny: 4 velké sledě, šťáva z půlky citronu, sůl, pepř, 2 lžíce hladké mouky, 125 ml oleje, 1 citron, 500 g malých brambor, 3 lžíce másla, 1 svazek petrželky Jak recept připravit: 1. Kuchyňsky upravené sledě omyjeme zevnitř i zvenčí. Vysušíme. Pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a na 15 min. postavíme do chladničky. 2. Brambory důkladně očistíme a poté asi 10 min. vaříme ve slané vodě. 3. V litinové pánvi zahřejeme olej. Ryby
štítky
Použité suroviny: 4 ks sivenů | dle potřeby: máslo | dle potřeby: olivový olej | dle chuti: sůl, barevný pepř a drcený tymián | 40 dkg žampionů | 40 dkg brokolice | 40 dkg brambor | dle chuti: citrónová šťáva | 1 dcl bílého suchého vína Jak recept připravit: Očištěné ryby osolíme, okořeníme tymiánem a pepřem, pokapeme citronovou šťávou, a necháme alespoň 1 hodinu odležet. Mezitím nakrájíme brambory na kostky a brokolici rozebereme na růžičky. Brambory dá
štítky
Použité suroviny: 4 ks kuchyňsky upravení pstruzi, sůl, pepř, 1 ks citron, 4 stonky estragon, 4 stonky petržele, 6 ks bobkový list, 6 lžic olej, 2 stroužky česneku, 1 žička provensálské koření Jak recept připravit: Pstruhy opláchneme pod studenou vodou a osušíme. Do povrchu i dutiny zatřeme sůl i pepř. Citron omyjeme horkou vodou, osušíme a nakrájíme na plátky. Estragon a petřželku též opláchneme a setřepeme vodu. Do dutin pstruhů vložíme jeden stonek es
štítky
Použité suroviny: 1 kg očištěného pstruha, mouka, 1-2 vejce, 2 lžíce jemně mleté strouhané housky, 2 lžíce strouhaného sýra, 1 citron, sekaná zelená petrželka, olej, sůl Jak recept připravit: Očištěného pstruha nakrájíme, osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhané housce smíchané se strouhaným sýrem. Obalené pstruha usmažíme zvolna na rozpáleném oleji dozlatova, necháme okapat, dáme na mísu, pokapeme citronovou šťávou a posypem
štítky
Použité suroviny: 1 pstruh, 1 lžíce citronové šťávy, sůl, pepř, 6 řapíků celeru, 8 rajčat, 80g másla s grilovacím kořením Jak recept připravit: Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Rybu omyjeme, osušíme pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme na kousky. Rajčata omyjeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké dílky. Směsí naplníme pstruha a otvor sepneme párátky. Alobal potřeme máslem s grilovacím kořením. Na