vše o jídle

Sladká jídla

štítky ,
Použité suroviny: 1000 g hladké mouky, 400 g sádlo nebo tuk, 5 žloutků, 500 ml kyselé mléko nebo kysaná smetana, sůl. Nádivka: ořechová, maková. Jak recept připravit: Na vál přes sítko prosejeme mouku, uděláme důlek, přidáme 300 g sádla nebo tuk (nerozpuštěný) a zpracujeme. Potom přidáme žloutky jeden po druhém a smetanu, opět řádně propracujeme. Těsto rozválíme, pomastíme zbývajícím rozpuštěným tukem, srolujeme, zabalíme do potravinářské folie a dá
štítky
Použité suroviny: 3 hrnky hladké mouky, špetka prášku do pečiva, 1 hrnek zakysané smetany, 250g Hery, moučkový cukr, marmeláda Jak recept připravit: Heru smícháme s moukou a kypřícím práškem, přidáme zakysanou smetanu. Vypracujeme těsto a rozdělíme na 5 dílů. Každý díl vyválíme na tenký plát a rozkrájíme na 16 stejných trojúhelníčků. Do středu dáme kopeček marmelády a opatrně svineme do rohlíčku. Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pe
štítky
Použité suroviny: 5 dkg droždí, 2 lžičky cukru, 10 lžiček vlažného mléka, 50 dkg hladké mouky, 1 vejce, 1 Hera, špetka soli, strouhaná jablka, ořechy, rozinky, cukr, skořice mletá, strouhanka Jak recept připravit: Z droždí, cukru a mléka vytvoříme kvásek, který smícháme s moukou, vejcem, rozpuštěnou Herou a špetkou soli , vypracujeme v těsto, které necháme vykynout. Těsto pak rozdělíme na čtyři až šest dílů, z každého dílu vyválíme placku a tu rozdělí
štítky
Použité suroviny: 750 g pol. mouky, 250 g rozehřátého jihočeského másla, 2 vejce, špetka soli, 1 vanilkový cukr, 60 g čerstvého droždí (nebo 10 g sušeného) asi 12 lžic vlažného jihočeského mléka Oříšková náplň: 120 g mletých oříšků, 60 g cukru, 2 lžíce vody, 4 lžíce jihočeské šlehačky,1 lžička vanilkového cukru, citrónová kůra, 3 tlučené hřebíčky, 20 g drobečků (piškotů). Jak recept připravit: Do mouky rozdrobíme droždí, přidáme ostat
štítky ,
Použité suroviny: 4 bílky | 14 dkg cukru krupice | 1 vanilkový cukr | 14 dkg nastrouhaných lískových ořechů | 5 dkg jemné strouhanky | Na polevu: | 10 dkg krystalového cukru | dle potřeby: trocha vody Jak recept připravit: Bílky ušleháme v tuhý sníh, postupně do něho zašleháme oba cukry a v páře za stálého šlehání vaříme tak dlouho, až je lesklý, tuhý a dělá špičky, odstavíme a zamícháme mleté ořechy a strouhanku. Na talíř nasypeme ořechové lupínky, ma
štítky
Použité suroviny: 140 g hladké mouky, 100 g másla, 100 g nastrouhaných lískových ořechů, 30 g cukru moučka, 1 žloutek Jak recept připravit: Na vál prosejte hladkou mouku, do důlků v mouce dejte žloutek, přidejte cukr, pokrájené máslo a nastrouhané ořechy. Z přísad vytvarujte vláčné těsto. Těsto nechte aspoň půl hodiny uležet v lednici. Z těsta vyválejte váleček, který rozkrájejte na stejně velké kousky. Z každého vytvarujte rohlíček.
štítky ,
Použité suroviny: 300 g hl. mouky, 100 g cukr moučka, 200 g tuku, 50 g mletých ořechů - mandlí, vlašské, lískové - je to jedno, 1 vanilkový cukr, 1 lžička mleté skořice Jak recept připravit: Vše smícháme dohromady. Pak ručně tvarujeme rohlíčky, které dáme na pečící papír. Pečeme ve vyhřáté troubě na 50 st. dozlatova. Ještě za tepla obalujeme ve skořicovém cukr (můžeme si udělat sami: 50 g cukr krystal + 2 lžíce cukr moučka + 1 lžička mleté skořice
štítky ,
Použité suroviny: 1 šlehačka, 500 g hladké mouky, 350 g Hery, 1 žloutek, dle chuti: sůl Jak recept připravit: Smícháme šlehačku s hladkou moukou, přidáme sůl, žloutek a nakonec Heru. Vyválíme kolečko, které rozkrájíme na 6 dílů a dáme náplň. Srolujeme od tlusté strany do špičky. Náplň: tvaroh, mák atd. podle chuti.
štítky ,
Použité suroviny: 250 g ztužený tuk, 0,25 l smetany, 30 dkg hladké mouky, cukr na pocukrování Jak recept připravit: Vše smícháme a necháme odpočinout několik hodin v ledničce. Pak si těsto rozdělíme na 8 dílů a z každého vyválíme kulatou placku, kterou rozkrojíme rádýlkem na 8 kousků. Naplníme náplní makovou, tvarohovou, ořechovou nebo jablkovou a stočíme do rohlíčku. Pečeme asi 20 minut. Upečené a vychladlé pocukrujeme.
štítky ,
Použité suroviny: 250 g hladké mouky, 50 g másla, 2 ks žloutky, 2 lžíce rumu, 5 lžic vody, citronová kůra, sůl, vanilkový cukr na obalení Jak recept připravit: Jako první na vále smícháme mouku se solí, uděláme důlek a do něj vlijeme vodu, rum, žloutky a strouhanou citronovou kůru. Přidáme máslo a vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočinout. Pak na pomoučeném vále těsto rozválíme, rozkrájíme na obdélníčky, střed dvakrát rozřízneme a propleteme stř