vše o jídle

Vepřové maso

štítky
Použité suroviny: 800 g vepřový bok | 3 ks pečivo | 50 ml mléko | 2 vejce | 50 g houby | 4 stroužky česnek | bazalka | bílý pepř | sůl a pepř | Na kůrku: | kečup | med Jak recept připravit: Pečivo nakrájíme na kostičky, navlhčíme mlékem, přidáme žloutky a sníh ze bílků. Dále přidáme podušené houby a okořeníme. V mase vyřízneme kapsu, naplníme nádivkou a pečeme 80 minut. Asi 10 minut před koncem pečení povrch masa potřeme kečupem smíchaným s medem.
štítky
Použité suroviny: 1 kg vepřového masa, 10 dkg anglické slaniny, 10 dkg plátkového sýra, plnotučná hořčice, pepř, sůl, paprika. Jako přílohu hranolky. Jak recept připravit: Maso nakrájíme na plátky osolíme a opepříme, posypeme paprikou,  potřeme hořčicí. pak na maso položíme slaninu a sýr, maso zamotáme zpevníme párátkem .Vložíme do pekáče podlijeme trochu vodou přiklopíme a pečeme na 200° C asi 45 minut.
štítky
Použité suroviny: 1/2 kg vepřového plecka, sůl, sádlo, 1 cibule, 1 lžíce mleté sladké papriky, 4 velké lžíce kečupu, 5 stroužků česneku, 2 lžíce hladké mouky na zahuštění, popř. kostka bujonu- není nutné Jak recept připravit: Na sádle orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli,na to dáme na kostky nakrájené maso, znovu orestujeme, osolíme, přidáme mletou papriku, kečup a česnek, krátce osmahneme. Podlijeme horkou vodou a dusíme pod pokličkou doměkka. Na
štítky
Použité suroviny: 0,5 kg vepřové kýty | 2 ks větší cibule | sladká mletá paprika | grilovací koření | sůl | 1 ks větší rajský protlak | mouka na zahuštění | olej | sýr Jak recept připravit: Cibuli nakrájíme na drobno a na oleji podusíme. Maso nakrájíme na nudličky, přidáme k cibuli osolíme, opečeme, přidáme papriku a grilovací koření a podlijeme vodou, dusíme doměkka, přidáme rajský protlak. Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, povaříme. Uvařenou rý
štítky
Použité suroviny: 4 plátky vepřových řízků, 250 g špenátu, 250 g mozzarelly, 3 vejce, 4 plátkové sýry Lipánek, strouhanka na obalení, hladká mouka na obalení, sůl Jak recept připravit: Omyjeme plátky masa, nasolíme a naklepeme. Uvaříme špenát. Na řízky klademe uvařený vychladlý špenát a nahoru dáme plátkový sýr Lipánek, na každý plátek masa jeden plátek sýra a mozzarellu. Řízky svineme a připíchneme párátky. Obalujeme v klasickém trojobalu, mouk
štítky
Použité suroviny: 0,5 kg vepřového masa, směs koření na nakládaná masa (Mexico), sůl, olej, 10 dkg rozinek, 10 dkg vlašských ořechů (půlky), 3 dcl červeného vína, 2 lžičky medu, 2 lžičky škrobu na zahuštění Jak recept připravit: Maso nakrájíme na plátky, okořeníme, zalijeme olejem a necháme dvě hodiny uležet. Potom plátky zprudka opečeme na pánvi na oleji, zalijeme vínem, přidáme med, rozinky, ořechy a dusíme doměkka. Nakonec zahustíme škrobem. P
štítky
Použité suroviny: 5 plátků vepřové kýty, 5 mrkví, 2 velké cibule, sůl, kremžská hořčice, 10 snítek tymiánu, 1 masox, 1 lžíce zakysané smetany Jak recept připravit: Maso naklepeme, osolíme a z jedné strany potřeme bohatě kremžskou hořčicí. Z masoxu si v 1/2 l horké vody uděláme vývar. Do pekáčku dáme cibuli nakrájenou nahrubo, mrkev na kolečka, na zeleninu položíme maso potřenou stranou nahoru, podlijeme vývarem a poklademe tymiánem. Přikryté pečeme
štítky
Použité suroviny: Krkovice bez kosti 2 plátky, olej, sůl, pepř mletý, čerstvý rozmarýn, provensálské koření cibule 1 ks, česnek 1 stroužek, žampiony 4 ks, mrkev menší 1 ks, brokolice dle chuti, hladká mouka na zaprášení cca1/2 lžičky Jak recept připravit: Krkovici naklepeme, osolíme, opepříme, na pánvi si rozehřejeme trošičku oleje, maso opečeme z obou stran, vyjmeme na talíř a uchováme v teple. Na pánev po mase vložíme nahrubo nakrájenou cibuli a na te
štítky
Použité suroviny: 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 červená a 1 zelená paprika, 50 g prorostlé slaniny, 4 vepřové řízky, sůl, pepř, 2 lžíce olivového oleje, 1 balení instantní omáčky - maďarský guláš kajenský pepř Jak recept připravit: Česnek a cibuli nakrájíme, papriky na proužky, slaninu na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a opékáme na každé straně 3 minuty, osolíme, opepříme a vyjmeme. Na zbylém oleji opečeme cibuli, česnek, papriku a slaninu.
štítky
Použité suroviny: 400 g bůčku bez kosti, sůl, pepř, mletá sladká paprika, 200 g kysaného zelí, 150 g cibule, 200 g trampského cigára, 500 ml světlého piva Jak recept připravit: Bůček nakrájíme na plátky. Mírně jej naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme paprikou. Zelí vymačkáme, oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Plátky masa poklademe zelím, kousky cigára, zavineme a upevníme párátkem. Rolky naskládáme do pekáčku, obložíme cibulí, zalijeme pi