vše o jídle

Použité suroviny:

kg bůčku | 5 str. česneku | 1 cibule velká | 6 pepřů | 6 jalovců | 2,5 dl kečupu | 2 lžíce sádla | 1 bobk. list malý | koření na divočinu | drcený kmín | sůl | vývar

Jak recept připravit:

Bůček posolíme, potřeme rozetřeným česnekem, mírně posypeme drceným kmínem a kořením na divočinu. Do římského hrnce dáme drobně nakrájenou cibuli, bůček, černý pepř, jalovec, bobkový list, sádlo a vložíme do trouby. Maso podle potřeby podléváme horkou vodou nebo vývarem a občas obrátíme. Bůček pečeme asi 3/4 hodiny při 200 °C. Až je maso skoro měkké, přidáme kečup a dopékáme asi 20 minut. Pečený bůček vyjmeme, nakrájíme na porce a podáváme s vařenými brambory politými výpekem.


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *