vše o jídle

Použité suroviny:

2 kachny, 100 g kachních jater, 10 listů špenátu, 1 vejce, 5 dcl koňaku, 50 g mandlí, 50 g žampionů, 50 g libového uzeného masa, dle chuti: sůl, muškát a pepř

Jak recept připravit:

Kachny pečlivě vykostíme, maso z jedné z nich semeleme s játry na jemnou kaši. Přidáme koření, koňak, vejce, mandle, menší žampiony krájené na plátky a kostky uzeného masa. Celou směs okořeníme. Druhý plát kachny posolíme, poklademe špenátem, vložíme směs a kachnu zašijeme. Pečeme podlitou ve středně vyhřáté troubě 3 hodiny. Potom necháme vychladnout a krájíme.


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *