vše o jídle

Použité suroviny:

60 g slunečnicových semen | 1 stroužek česneku | po 1 svazku sekané petrželky a ba­zalky | 40 g strouhaného parmazánu | 5 lžic oleje | 500 g mletého masa | 80 g strouhanky | 1 lžička hořčice | 1 vej­ce | dle chuti: sůl a pepř | 50 g mrk­ve | 40 g másla | 200 ml zeleninového vývaru z kostky | 3 lžíce smeta­ny |dle chuti: kayenský pepř

Jak recept připravit:

Slunečnicová semena opražíme na suché pán­vi a rozmixujeme spolu s oloupaným česnekem, bazalkou, petrželkou, sýrem a 3 lžícemi oleje. Z mletého masa, strouhanky, hořčice, vejce, soli a pepře vypracujeme hmotu. Rozdělíme ji na 8 dílů, doprostřed dáme vždy 1 lžičku slu­nečnicové směsi a utvoříme karbanátek. Smažíme na zbývajícím rozehřátém oleji z kaž­dé strany 5-6 min. Očištěnou a omytou mrkev jemně nastrouhá­me a
podusíme na másle. Podlijeme zelenino­vým vývarem a vaříme zhruba 5 min. Rozmixujeme a zjemníme smetanou. Osolíme a pikantně okořeníme kayenským pepřem. Podáváme ke karbanátkům.


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *