vše o jídle

Použité suroviny:

150 g loupaných spaře­ných pistácií | 6 plátků želatiny | 1 limety | 400 ml podmáslí | 3 lžíce cukru | 200 ml smetany ke šlehání | 1 bal. vanilkového cukru | 2 malé růžové grapefruity | 1 lžíce tekutého medu | na ozdobu: máta

Jak recept připravit:

Pistácie až na 2 lžíce jemně umeleme. Krátce je opražíme nasucho a necháme vychladnout. Želatinu namočíme. Z limety ostrouháme jed­nu lžičku kůry a vymačkáme šťávu. Kůru smícháme se šťávou,-podmáslím a cukrem, vmícháme mleté pistácie. Želatinu rozpustíme a vmícháme do kré­mu. Chladíme 30 minut. Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem a vmí­cháme do želírujícího krému. Ten naplníme do formiček a uložíme na 4 hod. do chladničky. Grapefruity dobře oloupeme, nakrájíme na plát­ky a vložíme na 3 min. do rozehřátého medu. Krém vyklopíme na talířky a obložíme proslazený­mi grapefruity, pistáciemi a mátou.


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *