vše o jídle

Použité suroviny:

kůra ze 3 chem. neošetřených citronů,, 250 ml vínovice, 4 dlouhé tenké plátky lososa (po 200 g), sůl, pepř, 100 g steril. kukuřice, 100 g sterilovaných fazolek, 1 vejce, trochu mouky, olej na smažení, 2 rajčata, 1 svazek kopru, 1 malá hlávka salátu (štěrbáku), 3 lžíce olivového oleje

Jak recept připravit:

1. Citronovou kůru nakrájíme na jemné nudličky. Zalijeme vínovicí a na 6 hodin necháme odležet.
2. Plátky lososa lehce osolíme, opepříme, položíme na ně okapanou kukuřici a fazolky, svineme a převážeme nití.
3. Rozšleháme vejce, lososové rolky obalíme v mouce a vejci a opečeme. Udržujeme v teple.
4. Rajčata spaříme a oloupeme, vybereme zrníčka, dužinu pokrájíme na kostičky. Kopr a štěrbák omyjeme, osušíme, salát nakrájíme, kopr až na několik snítek jemně posekáme, smícháme s vínovicí, citronovou kůrou, olejem, osolíme, opepříme.
5. Do salátu vmícháme rajčata a upravíme na talíře. Na salát položíme lososové rolky a pokapeme zálivkou. Ozdobíme koprem.


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *