vše o jídle

Použité suroviny:

Na ozdobu perník na strouhání
Náplň: 1/2 l mléka, 50 g solamylu nebo pudinkový prášek 1 balíček, vanilkový cukr, 2 cl rumu, 250 g cukru  moučky, 300 g másla,
Těsto: 750 g hladká mouka, 1 hrnek cukru, 100 g másla, 1 lžička jedlé sody, 2 lžíce medu, 3 ks vejce

Jak recept připravit:

Vejce s cukrem, medem a máslem smícháme a vaříme v páře asi 15 minut. Přidáme sodu a ještě asi 5 minut vaříme. Odstavíme a necháme prochladnout. Do prosáté mouky postupně zapracováváme připravenou hmotu. Těsto nesmí být lepivé ani příliš tuhé. Rozdělíme jej na 8 dílů a z každého vyválíme tenkou, kulatou placku podle velikosti dortové formy. Pečeme postupně na vymazaném a vysypaném plechu ve střední části trouby při 180°C jenom asi 7 – 10 minut. Mléko, vanilkový cukr a solamyl za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Máslo s cukrem ušleháme a postupně přidáváme uvařený,  prochladlý pudink a rum. Jednotlivé placky potřeme krémem a skládáme na sebe. Zatížíme a necháme 48 hodin rozležet v chladničce. Zbylým krémem potřeme povrch a boky dortu a posypeme jemně nastrouhaným perníkem.


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *