vše o jídle

Použité suroviny:

750 g vepřového kýty (nebo vždy asi dva plátky na osobu), sůl, grilovací koření, plnotučná hořčice, 150 g uzeného bůčku, 1 cibule, 60 g kapií, 30 g hrášku nebo žampiony, (sterilované,okapané), 2 syrová vejce, 60 g sádla, 1-2 lžíce hladké mouky, 4 dl vývaru

Jak recept připravit:

Z vepřové kýty nakrájíme plátky, rozklepeme do tenka, posypeme grilovacím kořením a potřeme hořčicí. Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli a bůček, přidáme kapie, hrášek nebo žampiony, osolíme a zahustíme vejci. Na plátky masa klademe lžící směs z vajec,  okraje stáhneme k sobě a ovážeme nití. Takto naplněné měšce dáme do pekáčku vymazaného sádlem a za občasného podlévání upečeme doměkka. Měšce vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a povaříme. Šťávu přecedíme na měšce ze kterých jsme odstranili nitě a prohřejeme. Podáváme s bramborami,  hranolkami nebo rýží.


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *