vše o jídle

Použité suroviny:

600 g vykostěného králíka, 2 lžíce škrobové moučky, 1 cibule, 1 hlavička česneku, asi 2 dl oleje, 1 lžička octa, špetka kari, špetka skořice, sůl
Pohanková rýže: 200 g rýže, 200 g pohanky, 1 cibule, 2 lžíce oleje, nové koření, celý pepř,
sůl

Jak recept připravit:

Z oleje, nasekaného česneku a cibule, octa, kari, skořice a soli připravíme marinádu, do které naložíme naporcované králičí maso asi na 12 hodin. Uležené maso orestujeme ze všech stran na oleji a dále dusíme ve vlastní šťávě doměkka. Nakonec šťávu zahustíme škrobovou moučkou, podle chuti ještě případně dosolíme a provaříme. Podáváme s pohankovou rýží.
Pohanková rýže: Pohanku několikrát propláchneme horkou vodou, osolíme, přidáme lžíci oleje, zalijeme vodou a dáme vařit. Rýži propláchneme, osolíme, přidáme rozpůlenou cibuli, nové koření, celý pepř, lžíci oleje, zalijeme vodou a také dáme vařit. Když jsou pohanka i rýže měkké, lehce je promícháme a podáváme.


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *