vše o jídle

Použité suroviny:

2 dl vody, 1 lžíce olivového oleje, 25 g čerstvého droždí, 1/2 lžičky soli, 5 dl (2 hrnky, 270 g), hladké mouky
Náplň: 100 g uzené šunky (např. Schwarzwaldská), 1 dl chilli omáčky (popř. kečupu s pepřem, solí a česnekem) 100 – 150 g aromatického stroýuhaného sýra (např. čedaru)
1 žička oregana

Jak recept připravit:

Vodu s olejem ohřejete asi na 35 °C. Droždí rozdrobte do misky a zalijte trochou vody, aby se rozpustilo. K rozpuštěnému droždí přidejte zbytek tekutiny, sůl a většinu mouky. Vypracujte hladké těsto a zakryté utěrkou ho na teplém místě nechte cca 30 min. kynout.
Zbytek mouky nasypte na vál a z vykynutého těsta vyválejte obdélník. Těsto potřete omáčkou a posypte oregánem, šunkou nakrájenou na kostky a nastrouhaným sýrem. Vše srolujte do rolády a nakrájejte na 16 dílků (koleček). Položte je vodorovně na plech vystlaný pečícím papírem a nechte kynout dalších 30 min. Předehřejte si troubu na 220 °C. Vykynutá kolečka pečte asi 8 min ( hlídejte je) vprostřed trouby, aby se pekly rovnoměrně. Hotové šneky necháme vychladnout na mřížce, ať se nezapaří. Dobrou chuť.


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *