vše o jídle

Použité suroviny:

600 g filet z tuňáka nebo lososa, 1 lžíce citrónové šťávy, 2 šalotky, 1 lžíce oleje, 80 g Parmské šunky, 5 vajec, 1 snítka tymiánu, 1 snítka rozmarýnu, 150 g špenátových listů, 250 g polohrubé mouky, 125 g Hery, 100 ml bílého jogurtu Madeta

Jak recept připravit:

Prosátou mouku, Heru, jogurt a špetku soli zpracujeme v těsto a necháme ho v chladu 30 minut odpočinout. Rybu osolíme, opepříme, pokapeme citrónem a uložíme do chladu. Na pánvi restujeme šalotku a přidáme šunku, ochutíme bylinkami, zalijeme vejci, osolíme a mícháme, dokud směs nezhoustne. Špenátové listy spaříme a osušíme. Z těsta vyválíme obdélník, na něj rozložíme špenát, vaječnou směs, doprostřed položíme rybí filet a zavineme, povrch poklademe hvězdičkami z odkrojků těsta, potřeme olejem a pečeme 35 minut. Před koncem pečení potřeme vejcem.


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *