vše o jídle

Použité suroviny:

500 g drobných žampionů, rajčatová omáčka nebo rajčaotvý protlak
Na bílé pesto 200 g Jihočeského tvarohu, 30 g piniových oříšků, 75 g čerstvě strouhaného parmezánu, 12 stroužků podušeného česneku, trochu soli
Na těsto: 250 g hrubé mouky, 1/2 sáčku sušeného droždí, 1 lžičky soli asi 200 ml teplé vody

Jak recept připravit:

Mouku, droždí a sůl dáme do velké mísy a promícháme. Za stálého míchání přilijeme teplou vodu. Když se suroviny spojí, hněteme, občas přisypeme zbytek mouky a připravíme poddajné těsto. Pak je zpracujeme na vále posypaném moukou až je pružné. Z těsta vytvarujeme kouli a necháme odpočinout a kynout. Po vykynutí těsto znovu rychle zpracujeme a vyválíme od středu ke krajům na plát, přičemž těsto pravidelně obracíme. Plát dáme na lehce pomoučený plech na pečení. Očištěné, omyté a pokrájené žampiony poduste doměkka, osolte a připravte si pesto tak, že všechny suroviny rozmixujete na hladké pyré. Pak každou pizzu potřete rajčatovou omáčkou, ozdobte dušenými žampiony a bílým pesto. Máte-li chuť na maso, můžete přidat plátky šunky.


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *